記事一覧
- 五感で味わう「分子カクテル」とは？2011年 05月 24日(火)
- バーテンダーのアントニオ・ライさん（31）が、歯磨き粉をつけた歯ブラシを差し出した。「これをどうしろと？」と不思議に思っていると「歯を磨いてみてください」と言う。ライさんの言う通りにしてみると、歯磨き粉からウイスキーの味がした。そして甘 ..
- 10年以上同じ値段、変わらぬ名店2011年 03月 23日(水)
- 10年もたてば山や川も変わるというが、一番変わるのは物価かもしれない。2001年に1600ウォンだったタクシーの基本料金は、今では2400ウォンに上昇。480ウォンだったインスタントラーメンは、現在750ウォンだ。公式の集計表を見なくても ..
- 電話1本で注文可能、韓国の人気軽食（下）2011年 03月 15日(火)
- ■もち米揚げパン、論山「テヨン餅店」 論山の住民から絶大な支持を得ている店。25年にわたり、餅屋の看板を掲げているテヨン餅店のメニューは大福と揚げパンのみ。 これらはそれぞれ違う時間帯に店頭に並ぶ。午前11時から午後2時までは大福を ..
- 電話1本で注文可能、韓国の人気軽食（上）2011年 03月 15日(火)
- 全国各地の人気軽食を電話1本で即注文できる。普段は現地でしか食べられないものを、全国各地から取り寄せることができるとは…。味が落ちるのではないかと心配する人も多いかもしれないが、心配ご無用。簡単な調理法で、店で食べるのと同じ味を自宅で楽 ..
- 風邪を吹き飛ばしてくれる甘い果実茶(下)2011年 03月 08日(火)
- ■お年寄りの風邪には水参ユズ茶 高麗人参に含まれているサポニン成分は免疫力を高める効果がある。ユズの皮にはヘスペリジンという成分が多く含まれておりおり、記憶力強化や認知症（痴ほう）の予防に効果的。さらに、ユズと朝鮮人参を一緒に摂取するこ ..
- 風邪を吹き飛ばしてくれる甘い果実茶(上)2011年 03月 08日(火)
- お年寄りにはユズ、子どもたちにはイチゴ…薬になる果実茶 今冬は特に寒さが厳しく、風邪が猛威を振るっている。今年の風邪は治りにくく、薬だけに頼っていると、さらに体調を崩してしまいそうで心配になる。 フードスタイリストのキム・ヨンビン ..
- 韓国観光公社オススメの「トッポッキ店」2011年 02月 17日(木)
- トッポッキ（もちの唐辛子みそいため）は韓国を代表するおやつの一つ。それだけに味もさまざまだ。韓国観光公社がオススメするソウル市内のトッポッキ店を紹介する。 ■大学路「ハッピー・ソプンイ」 この店オリジナルのメニューは、たい焼きの中 ..
- 李大統領夫人が教える韓国料理レシピ（下）2011年 01月 31日(月)
- ■海鮮パジョン 「新鮮な海産物と長ネギの相性がピッタリのこの料理は、西洋のピザにも劣らないと思うのはわたしだけでしょうか。子どもたちにも喜ばれるし、マッコリを飲むときのつまみにも最高。大きめに焼いてみんなで分け合うのも楽しい」 材料 ..
