記事一覧
- テラスが素敵なカフェ「コンブイン」2012年 08月 24日(金)
- 「ちょうどこの時期が、テラス席に座るにはいい気候。木が茂っているため直射日光が当たらず、真夏でも涼しい。冷たい飲み物とデザートも絶品」 ソウル市江南区清潭洞のひっそりとした路地にある「コンブイン（congbuin）」は、小さなスペース ..
- 手作りデザート専門店「アイム・ホーム」2012年 08月 21日(火)
- 「手作りのアイスクリームを食べたいときには、このお店に来ます。タルト、かき氷、アイスクリームなど、全てが手作りで、清涼感が感じられます」（キム・ビョンイン）＝小説家＝ 店名の「アイム・ホーム（I’m home＝ただいま）」が表すように ..
- グルメ：日本人職人による手作りの味「トーキョー・パンヤ」2012年 08月 16日(木)
- 「普段はチョコレートや砂糖の入ったデザートは好きではないが、ここでパンを焼いている日本人パン職人の真心と、この店特有の香ばしい味が好きで、よく買いに来る」（レストラン「シリアルグルメ」のシェフ） ソウル市江南区ノンヒョン洞の閑静な住宅 ..
- 「元祖」を誇る店、味も最高＝仁川・新浦市場2012年 03月 27日(火)
- 仁川市中区には「初」や「元祖」が多い。韓国初の西洋式公園「自由公園」やチャジャン麺発祥の地「チャイナタウン」、中区庁近くの「開港場通り」などだ。このように新たな文化が受け入れられた最大の理由は、港湾都市という特殊性があったからだろう。 ..
- 慶州名物、ミル麺と皇南パンの味を求めて2011年 09月 30日(金)
- 韓国のことわざに「金剛山も食後に見学」（「花より団子」の意）というのがある。「いくら素晴らしい景色が目の前に広がっていても、おなかがすいていては楽しめない」という意味だ。このことわざの通り、華やかな千年の歴史が息づく慶州の遺跡や文化財を見 ..
- 慶州の海と刺し身そうめん、忘れられない思い出2011年 09月 16日(金)
- 私は海が大好きだ。壮大な地平線を見ると、胸がスッとする。だから、交換留学で訪れた釜慶大学が釜山広岸里の海岸近くにあることがとてもうれしかった。 今年の夏に出掛けた慶州旅行では、慶州の海を存分に味わうことができた。慶州は市内だけでなく、 ..
- ソウルで「フードトラック」が人気（下）2011年 09月 02日(金)
- ソウルの中でも異国的なフードトラックが多く集まるエリア、梨泰院。毎週金曜日と土曜日の夜になると、30‐40台のフードトラックが地下鉄6号線の梨泰院駅周辺に並ぶ。ケバブ、ハンバーガー、ホットドッグ、タコス、エジプト風のサンドイッチなどを販 ..
- ソウルで「フードトラック」が人気（上）2011年 09月 02日(金)
- 先月28日午後9時30分、ソウル市内の建国大入り口駅の近くに白い1トントラックが停車した。若い男性がトラックから降りると、ワインのボトルを並べ、器に入ったルッコラやバジル、エビ、ゆでたパスタなどを荷台から取り出した。準備を終えて、トラッ ..
