記事一覧
- 9月に必ず食べたい食材3選2009年 09月 24日(木)
- 秋の大きな魅力の一つは、旬の食材がたくさんあるということ。本格的な秋を前に、大地の豊富な栄養をたっぷり蓄え育ったイチジク、ホウキタケ、ハスの葉を使ったヘルシー料理を、料理研究家のパク・ジョンスクさんが紹介。それぞれの食材の効能については、 ..
- 食欲を呼び覚まし夏バテを吹き飛ばす味 ／全羅道（下）2009年 09月 16日(水)
- 扶安郡といえば、ハマグリ、そしてそのハマグリで作ったおかゆが有名だ。おかゆにニンジンやネギのような材料を入れないところが、この店ならではの特徴。ハマグリ特有の味と香りを生かすためだ。15分間煮込んだハマグリがゆに、ゴマと刻みノリだけがのっ ..
- 食欲を呼び覚まし夏バテを吹き飛ばす味 ／全羅道（上）2009年 09月 16日(水)
- コムソ港にある食堂には大抵、塩辛定食というメニューがある。姉妹食堂の塩辛定食（8000ウォン＝約600円）は、10種類の塩辛のほか、さらに10種類のおかずがテーブル一杯に並ぶ。塩辛はタチウオ、カタクチイワシ、サッパなど、全羅道地方の人たち ..
- 風に研ぎ澄まされた半島の絶景「赤壁江」 ／扶安2009年 09月 10日(木)
- かつて人々が避難場所として利用していたところが最近、景色の美しい名所として脚光を浴びている。風水の専門家たちが、天災や争いごとが起きても安心して暮らすことができると太鼓判を押した「十勝之地」。全羅北道扶安郡辺山面がその一つだ。真夏の日差 ..
- ナイスボディーを作るのにぴったりの「間食」とは2009年 09月 07日(月)
- プロポーションが命のモデルや芸能人はいつも何を食べているのだろうか。 経済が発展するにつれ人々がデザートや間食を食べる回数も増えるのだろうか。韓国には新たな間食が続々と登場し、それを食べる人も増えている。 そこで、「育ち盛りの子 ..
- 夏の夜空に輝く星を見るならココ（下）2009年 09月 01日(火)
- ■公演も見て、星も見て… 京畿道安城市にも天文台があるということを知っている人は多くないだろう。薇陽面康得里には、民間天文台で初めてヘール・ボップすい星を撮影した安城天文台がある。 この天文台は、訪問客が何台もの望遠鏡を使って天体観 ..
- 夏の夜空に輝く星を見るならココ（上）2009年 09月 01日(火)
- 日中のむせ返るような暑さと熱帯夜にうんざりし、渓谷に遊びに行ったはいいものの、いい場所は既に人で一杯。海に行ったら、異常低温現象のため海水が冷たくて泳ぐこともできない。中には、バカンスには行きたいが、日ごろの疲れがたまっていて、朝早く起き ..
- 夏の夜には冷たいビールに巻き貝2009年 08月 25日(火)
- 蒸し暑い夏の夜、巻き貝をつまみに冷たいビール…。考えただけでよだれが出そうだ。唐辛子油と酢を混ぜて作った甘酸っぱく辛い中華風ドレッシングを使い、夏の夜にぴったりの巻き貝サラダを作ってみよう。 ◆中華風ドレッシングの巻き貝サラダ し ..
