記事一覧
- レシピ：手軽に作れるプルコギロール2009年 12月 18日(金)
- プルコギ（韓国式の甘い味付けの牛焼き肉）の汁を使って手軽に美味しいおにぎりを作ることができる。出来上がったおにぎりはプルコギで包み、セリのリボンを結べば終わり。セリのリボンが面倒なら、セリなしでも十分美味しい。お弁当にもぴったりだ。 ■ ..
- キムチとワタリガニを煮込んだ郷土料理に舌鼓 ／泰安2009年 11月 30日(月)
- 忠清南道泰安郡泰安邑にある「全州栄養石焼きご飯」のオーナー、コ・スノクさんがこの地方に伝わる「ケグッチ」の作り方とその味を説明した。ケグッチは、ワタリガニのしょう油漬けの汁に漬けたハクサイをキムチチゲのように煮込んで食べる、忠清南道の海 ..
- ワールドカップ公園に展望台建設へ ／ソウル2009年 11月 17日(火)
- 北漢山の峰や真っ青な漢江など、ソウルの景色を一目で見渡すことができる展望台が、ワールドカップ公園（ソウル市麻浦区上岩洞）内にある「ハヌル公園」の頂上に誕生する。 ソウル市は、市民らがいつでも観覧できる場所に芸術作品を設置する「都市ギ ..
- 黄金色に輝く「ススキの海」を見に行こう2009年 11月 12日(木)
- ススキはまさに晩秋を彩る華やかなイベントだ。黄金色に輝く広大なススキの海を見ることができる、お勧めスポットを紹介する。 ■忠清南道舒川郡の錦江河口 忠清南道舒川郡と全羅北道群山市が向かい合う錦江河口にある新聖里に広がるススキ野 ..
- レシピ：プルコギとジャガイモの煮込み2009年 11月 03日(火)
- プルコギ（韓国式の甘い味付けの牛焼き肉）にジャガイモを加えて煮込むと、甘いしょうゆ味のおかずということでご飯がすすみ、つい食べ過ぎてしまいそうだ。本紙グルメ担当記者が料理教室「lacuisine」講師の指導の下、料理を作る様子を毎週水曜、 ..
- 紅葉を見に行くならココ ／慶北（下）2009年 10月 28日(水)
- （3）清涼山（奉化郡） 奉化郡の清涼山は昔から、「嶺南の小金剛」と呼ばれるほど景色が美しいことで知られている。特に、山が紅葉で染まる秋は絶景だ。 この山には丈人峰をはじめとした12の峰、寺、水の豊かな滝、1000年の歴史を持つ古寺 ..
- 紅葉を見に行くならココ ／慶北（上）2009年 10月 28日(水)
- 10月下旬、山頂を包む秋の気配が、木の葉を美しく紅葉させている。全国の紅葉の名所のうち最も美しいといわれるのが、慶尚北道。ここの紅葉は赤だけではなく、「五色」に山を染めることで知られている。その独特な色は、見た人すべてを魅了するほどの美し ..
- マッコリ・ルネサンス到来、おしゃれ＆リッチに（下）2009年 10月 13日(火)
- ■古書の中の名マッコリ、続々発見 マッコリは一過的な流行というレベルを超え、ウイスキーのように息の長い名酒になれるのか。業界では、長期的にマッコリの人気を保つためには「高級化」が必要だ、という意見が多い。実際に、ソウルのロッテホテルでは ..
