記事一覧
「自然のクーラーはいかが?」風穴・冷泉名所②
2003年 08月 05日(火)
「風穴-冷泉」現象を、学者らは次の2通りに説明している。1つは地殻の動きにより土の殻が捩れて割れ目ができ、その隙間に積もった冬の雪が夏まで溶けず、風と水に触れ冷たい空気を作り出すというもの。もう1つは剥き出しの岩の間を通り抜ける風が瞬時に ..
【パッピンス特集】夏の風物詩、パッピンス
2003年 08月 04日(月)
韓国の夏の定番と言えば「パッピンス」(韓国風かき氷)。これほど男女老若を問わず愛される夏の食べ物はない。 パッピンスに入れる小豆には鉄分が多く含まれ、血をきれいにしてくれる。また、体のむくみをとるのに効果があり、心臓、肝臓、、血管に脂 ..
「自然のクーラーはいかが」全北・鎭安の風穴①
2003年 08月 04日(月)
全羅(チョンラ)北道・ 鎭安(チンアン)といえば馬耳(マイ)山や風穴、冷泉など、神秘的な名所の数々で有名だ。 馬耳山は、馬が耳を立てたような形の雌雄2つの峰から成り、山のふもとにある数十本の巨大な石塔が、霊山としての威厳をさらに高 ..
韓国最南端の珍味「馬羅島ジャージャー麺」
2003年 08月 01日(金)
7月ノなれば、韓国最南端の馬羅(マラ)島(南済州(チェジュ)郡・大静(デジョン)邑・馬羅(マラ)里)では「ジャージャー麺、ご注文の方!」の声がこだまし始める。バカンス客が頻繁に足を運び、島のあちこちから手前の電話が殺到するためだ。 ..
「夏バテには精進料理が一番」
2003年 07月 31日(木)
続く熱帯夜。寝不足で体中がだるく、旺盛だった食欲も瞬時に消えてしまった。 ただ立っているだけで汗が滝のように流れる蒸し暑さ。栄養と水分補充はもちろん、食欲まで甦らせる保養食はないだろうか。 精進料理研究家である善財(ソンジェ)僧侶 ..
別荘のような安楽さで大人気の「ペンション」 ②
2003年 07月 31日(木)
ペンショ投ヨ連便利サイト=韓国各地に散らばるペンションのホームページや連絡先をいちいち確認するのは容易いことではない。最近、全国のペンション情報を集め、オンライン上でリアルタイムの予約が可能なペンションのポータルサイトがオープンし、ペン ..
別荘のような安楽さで大人気の「ペンション」 ①
2003年 07月 30日(水)
ペンションが韓国のレジャー文化をがらりと変えている。 ペンションは景観の秀麗な自然の中で、個人別荘のようにのんびりとした家族的な雰囲気を楽しめる新しいスタイルの宿泊施設だ。大型コンドミニアムより静かで、一般の民泊に比べ清潔である ..
韓国観光公社お勧めの「7月の観光地」
2003年 07月 27日(日)
いよいよ夏のバカンスシーズンが始まった。山と海、渓谷は原色の波に染まり、バカンス客は思い出作りに余念がない。 韓国観光公社は家族連れがのんびり休める7月のテーマ旅行として、郡山(クムサン)・仙遊(ソンユ)島の島紀行、灯台のある蔚山(ウル ..
ソウル市内の噂のサムゲタンの店
2003年 07月 27日(日)
値段もお手ごろで大衆的な人気の高い夏のスタミナ食といえば、断然サムゲタン(蔘鶏湯;若鶏の内臓を取り出したあと朝鮮人参・ナツメ・もち米を詰めて煮込んだ料理)だろう。主な材料の高麗人参はもちろん、高たんぱく食品の鶏肉にもアミノ酸コラーゲン成分が ..
【キムチ特集】混ぜキムチ「ソッパクチ」
2002年 12月 31日(火)
ソッパクチは大根と白菜を混ぜて作ることから付けられた名で、大根と白菜に様々な海産物を入れて作った栄養値の高いキムチです。 海産物がたくさん入っていて長時間保存できないので、漬かったらすぐ食べた方がいいです。 ◆材料 白菜 2株 ..
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