記事一覧
- 辛くて赤いだけじゃない!「美しいキムチ」の時代へ2006年 05月 12日(金)
- ◆キムチの栄養と効能 キムチにはビタミンAとC、カルシウム、鉄分などの無機質が豊富に含まれている。主な食材が野菜であるため、繊維質が腸の消化酵素の働きを助け、消化・吸収を増進、便秘や大腸がんなども予防する。カロリーも低く、ダイエットに ..
- ほかとはひと味違うビビンバ「ソンミダン」2006年 04月 26日(水)
- ソンミダン(063-287-8800~1)は独特なスタイルのビビンバで有名な店だ。コチュジャンが各種野菜と一緒にご飯の上に乗っている普通のビビンバとは違い、最初からご飯にコチュジャンが混ざっている。ビビンバの盛られた皿を熱々に焼いた後、木 ..
- 観光公社お勧めの「春に行きたい旅行地」2006年 04月 26日(水)
- 4月はツツジ、桜、リンゴの花、梨の花などが咲き、1年中で山が一番きれいな時だ。韓国観光公社は春の「お勧め旅行地」として、花見にぴったりな慶尚南道・陜川、忠清南道・公州市の麻谷寺、リンゴの花の香りに包まれる慶尚北道・栄州郡、真っ赤なツツジと ..
- 女子大生の並ぶトンカツ店「イッキ」2006年 04月 10日(月)
- 誰かに教えないではいられないほどの、本当に文句なしの店だ。 梨花(イファ)女子大学前に並ぶ数多くの店の中で、お勧めできる数少ない店のひとつといえるだろう。 内部はやや暗い照明だが、その分リラックスできる雰囲気。 レモンを浮か ..
- 韓国最大の桜フェスティバル「軍港祭」2006年 04月 02日(日)
- 本格的な春が始まる3月末から4月はじめ、韓国の代表的な軍港である慶尚北道鎭海市は桜の花で一杯になる。この美しい桜で街が桃色に彩られる頃開催されるのが韓国最大の桜フェスティバル「軍港祭」だ。 李舜臣(イ・スンシン)将軍の追慕祭と共に行 ..
- 万病に効く韓国伝統のお酢「松葉酢」2006年 03月 27日(月)
- 爽やかな酸っぱい匂いが一面に漂う慶尚南道陜川の「ク・クァンモ天然酢研究所」。細く切った松の葉と醸造用の蒸し飯を交ぜる作業に忙しい2人の女性の後ろには、10余の大きな壺が並んでいる。暖かいオンドル(床暖房)の床に置かれ、毛布までかぶった壺の ..
- キスタイムのある夜景列車･･･ロマンチックにソウル一周2006年 03月 15日(水)
- 汽車旅行にはロマンがある。 春の足音が聞こえる今日この頃、じっと座っているのは惜しいそんな気分になってきたら、素敵な思い出作りの旅に出てみるのはいかがだろうか。苦労して遠くまで行かずとも、「ソウル夜景列車」に乗ってロマンチックな小旅 ..
- 美味しい韓国料理は本物の味噌から2006年 03月 05日(日)
- 忠清北道鎭川郡の「セジュクコル農園」を運営するイ・ヨンギュ(67)、イム・ヒスク(56)夫婦は味噌(トゥエンジャンと呼ばれる韓国味噌)作りに余念がない。 雪の降るぐずついた天気であるにもかかわらず、今年初めての味噌作りを急ぐのは、こ ..
