記事一覧
- 【パッピンス特集】パッピンスいろいろレシピ③2003年 08月 08日(金)
- ▲材料:インスタントチェリー粉、チェリーシロップ、チェリーアイスクリーム少々 ▲作り方 (1)水を弱火にかけ、インスタントチェリー粉を入れ濃い目のソースを作る。 (2)完全に冷やしてから冷凍庫で凍らせる。 (3)チェリー氷をかき氷器で ..
- 【パッピンス特集】パッピンスいろいろレシピ②2003年 08月 07日(木)
- ▲材料:メロン1個、スイカ1/4個、オレンジジュース2カップ、砂糖20グラム ▲作り方 (1)メロンの果肉を砂糖と一緒にミキサーにかけ、型に入れて凍らせる。 (2)スイカを砂糖と一緒にミキサーにかけ凍らせる。 (3)オレンジジュースも ..
- 【パッピンス特集】パッピンスいろいろレシピ①2003年 08月 06日(水)
- ▲材料(1人前):氷、フルーツカクテル、コンデンスミルク大さじ1、牛乳1/4カップ、小豆の甘煮(赤い小豆カップ1/3、蜂蜜大さじ1、ミスッカル(黄粉)小さじ1、塩少々、チャプサルトック(もち米で作ったお餅)20グラム、生クリーム大さじ1、 ..
- 【パッピンス特集】夏の風物詩、パッピンス2003年 08月 04日(月)
- 韓国の夏の定番と言えば「パッピンス」(韓国風かき氷)。これほど男女老若を問わず愛される夏の食べ物はない。 パッピンスに入れる小豆には鉄分が多く含まれ、血をきれいにしてくれる。また、体のむくみをとるのに効果があり、心臓、肝臓、、血管に脂 ..
- 韓国最南端の珍味「馬羅島ジャージャー麺」2003年 08月 01日(金)
- 7月ﾉなれば、韓国最南端の馬羅(マラ)島(南済州(チェジュ)郡・大静(デジョン)邑・馬羅(マラ)里)では「ジャージャー麺、ご注文の方!」の声がこだまし始める。バカンス客が頻繁に足を運び、島のあちこちから手前の電話が殺到するためだ。 ..
- 「夏バテには精進料理が一番」 2003年 07月 31日(木)
- 続く熱帯夜。寝不足で体中がだるく、旺盛だった食欲も瞬時に消えてしまった。 ただ立っているだけで汗が滝のように流れる蒸し暑さ。栄養と水分補充はもちろん、食欲まで甦らせる保養食はないだろうか。 精進料理研究家である善財(ソンジェ)僧侶 ..
- ソウル市内の噂のサムゲタンの店2003年 07月 27日(日)
- 値段もお手ごろで大衆的な人気の高い夏のスタミナ食といえば、断然サムゲタン(蔘鶏湯;若鶏の内臓を取り出したあと朝鮮人参・ナツメ・もち米を詰めて煮込んだ料理)だろう。主な材料の高麗人参はもちろん、高たんぱく食品の鶏肉にもアミノ酸コラーゲン成分が ..
- 【キムチ特集】混ぜキムチ「ソッパクチ」2002年 12月 31日(火)
- ソッパクチは大根と白菜を混ぜて作ることから付けられた名で、大根と白菜に様々な海産物を入れて作った栄養値の高いキムチです。 海産物がたくさん入っていて長時間保存できないので、漬かったらすぐ食べた方がいいです。 ◆材料 白菜 2株 ..
