記事一覧
- 辛いそばにしょっぱいシェイク…韓国で今、珍しい味がブーム2019年 08月 23日(金)
- 次第に激化しているトレンドの変化にいち早く対応するため、食品外食業界における商品開発の動きも加速化している。実は、一見すると想像できないほど突拍子もないように見えがちな商品が生き残る確率が高い。そんな中、韓国国内の食品および外食ブランドで ..
- 「これぞ本当のご飯！」 『神と共に』にも登場するおこげ2019年 08月 21日(水)
- 古い圧力釜はすすが付いてゆがんでいるが、母はこれをなかなか捨てようとしなかった。新しいもの好きの母にしては珍しいことだ。「おこげを作るのにこれほどいいものはない」と話していた。父のためだったのだろう。父は夜遅くまで酒を飲んで帰宅しても、必 ..
- 韓国で今、皮や砂肝など特殊部位を使った鶏肉メニューが人気2019年 08月 17日(土)
- 消費者たちの好みが多様化しているのを受け、外食業界では最近、鶏肉の特殊部位を使ったメニューが人気を集めている。ファストフードチェーンのKFCは最近、鶏皮揚げを売り出し、大人気を集めている。 特に、鶏肉は1羽丸ごと食べてこそ本来の味が分 ..
- 今や参鶏湯もコラボの時代！ 新メニュー続々登場2019年 08月 14日(水)
- 8月11日は今夏最後の三伏（日本の土用の丑の日に相当）に当たる末伏（三伏の一つ、立秋後最初の庚の日）だ。三伏のシーズンを迎え、食品業界では最近、ほかのメニューとコラボした参鶏湯（サムゲタン＝丸鶏の中に韓方薬の材料やもち米を詰めたスープ）メ ..
- 済州産の塩辛にシャンパン!? 異色の組み合わせが楽しめる「チョン食堂」2019年 08月 10日(土)
- 「数年前、フランスでタイ風カレーを食べながらシャンパンを飲んだことがある。合わないのではないかと思っていたが、頭の中にあった偏見がガタガタと崩れた。シャンパンと料理の組み合わせを考えるとき、何かしら規則があると考えていたけれど、実は正答は ..
- スイカが最もおいしい温度を目で確認！ 農村振興庁がセンサー開発2019年 08月 09日(金)
- スイカが最もおいしい温度を目で確認できるようになった。 農村振興庁は8月5日、スイカが最もおいしい温度を目で確認できる、色変化ステッカーセンサーを開発したと発表。農村振興庁が開発したステッカーセンサーは、9－11度で赤い色になるよう作 ..
- 激辛唐辛子に麻辣味…韓国で今、辛いスナック菓子が人気2019年 08月 03日(土)
- 唐辛子ソースを使った辛いスナック菓子が今夏、人気を集めている。オリオンは夏に向け、「チキンポップ激辛唐辛子チムタク（鶏肉を野菜や春雨などと一緒に煮込んだ料理）味」「激辛唐辛子しょう油だれ味ポカチップ」「カムジャエンソースダッ青陽照り焼きソ ..
- 韓国で今、1万ウォンでおかず1週間分を用意する動画が人気2019年 08月 02日(金)
- 会社の近くでお昼に冷麺を食べて1万2000ウォン（約1200円）、友人と夜に食べたサーモン丼が1万4000ウォン（約1400円）、週末に宅配アプリで注文したフライドチキンが2万5000ウォン（約2500円）…。 上がっている外食費は、 ..
