記事一覧
- コムタンにユッケジャン、韓牛入りスタミナ料理で夏を乗り切ろう！2019年 07月 26日(金)
- 最も暑い時期に当たる三伏（日本の土用の丑の日に相当）のうち最初の初伏を迎え、夏に備えるためさまざまなスタミナ料理を求める人が増えてきた。特に、この時期はお腹をしっかり満たしてくれるスタミナ料理が必須なだけに、韓牛（韓国伝統の肉牛）をたっぷ ..
- 食欲を取り戻せ！ 韓国で今夏、超簡単麺料理が人気2019年 07月 24日(水)
- 学生やサラリーマンにとって待ち遠しい夏休み。しかし、夏には蒸し暑さや梅雨などで疲れ、食欲を失いがちだ。そんなとき、キッチンで火を使って長時間調理をしなくても、短時間で完成する超簡単「麺料理」を食べてみてはいかがだろう。簡単な調理方法ながら ..
- 北朝鮮の人が夏に食べる「タッコム」「トッキコム」って何？2019年 07月 22日(月)
- 北韓離脱住民定着支援事務所（ハナ院）は初伏（夏至後の3回目の庚〈かのえ〉の日）を迎え、教育生（脱北者）たちとともに、ソウル市冠岳区に居住する一人暮らしの高齢者や恵まれない人たちを対象に「タッコム分かち合いボランティア活動」を実施すると発表 ..
- 一風変わった参鶏湯が続々登場、これで夏を乗り切ろう！2019年 07月 19日(金)
- 最も暑い時期に当たる三伏（日本の土用の丑の日に相当）のうち最初の初伏を迎えるに当たり、手軽にスタミナ料理を食べたかったら、どんなメニューがいいだろうか。食品業界では代表的な夏のスタミナ料理、参鶏湯（サムゲタン＝丸鶏の中に韓方薬の材料やもち ..
- 韓国の国民食「チキン」の華麗なる変身2019年 07月 18日(木)
- 韓国人に人気の「チキン」がさまざまなメニューへと変化を遂げている。外食業界では、老若男女問わず誰もが楽しめる鶏肉を使い、消費者の食欲をそそるメニューを開発している。 チキン新商品 ◆美術館：はちみつ餅丸鶏、鶏皮揚げ (株)ディディムが手掛 ..
- 韓国で今夏、ネオンカラーのドリンクが話題2019年 07月 16日(火)
- 今夏最もトレンディーなカラーは蛍光色、いわゆる「ネオンカラー」だ。これを受け、飲料業界でも華やかなネオンカラーを活用した新商品を開発し、注目を集めている。特有の躍動感、強烈さによって気分転換効果を与え、同時にさわやかさを提供してくれるため ..
- 人気料理研究家も一肌脱いだ！ 韓国でタマネギ消費大作戦2019年 07月 15日(月)
- 「（チャパゲッティに）タマネギを入れると全然違う味になりますよ」 料理研究家ペク・チョンウォンが「ユーチューブ」にアップしたタマネギ入りチャパゲッティ（チャジャン麺〈韓国風ジャージャー麺〉＋スパゲッティ）の作り方動画は、6月27日にアッ ..
- 夏にピッタリ！ 韓国で人気の花氷2019年 07月 11日(木)
- 氷にかぶりつきたくなるような暑さがやって来た。7月1日のソウルの日中の気温は28度、南部の一部地域では30度まで上がった。湿度も高く、蒸し暑い。夏を乗り切るには氷が必要だ。そのため、毎年氷の消費量が急増している。大手コンビニチェーンのセブ ..
