記事一覧
- 秋はコウライエビの季節!安眠島でとれたてのエビをお腹一杯食べよう2005年 09月 12日(月)
- 今年もコウライエビの季節がやってきた。コウライエビはこの季節になると必ずやって来る。春と夏に浅瀬で卵を産み、秋により深い海へと移動して冬を過ごす。安眠(アンミョン)島近くのチョンス湾は、韓国で一番大きいコウライエビがとれる場所。エビたち ..
- よみがえった「清渓川」眺めつつ、優雅にランチを楽しもう2005年 09月 08日(木)
- 10月1日に完工式をひかえた清渓(チョンゲ)川が関心を集めている。 都心の中の新しいお出かけスポットとなる清渓川を誰より早く、そしてよりスマートに楽しみたければ、眺めの良いレストランを探しておくのがお勧め。現在、清渓川周辺には太平路 ..
- 2000年前の雄大な百済文化がひと目で･･･「百済歴史再現団地」2005年 09月 07日(水)
- 百済(ペクジェ)が2000年の歳月を飛び越え、現世に舞い戻ってくる。 忠清(チュンチョン)南道・扶餘(プヨ)郡・ハプチョン里一帯の100万坪の敷地に5048億ウォンをかけ建設されている「百済歴史再現団地」が徐々に完成に近づいているから ..
- 旬の果物「梨」を使ったまろやかなデザート2005年 09月 06日(火)
- 材料を水や火に直接当てない蒸し料理はビタミンとミネラルなど栄養素の破壊を最小限にとどめてくれる。反面、味と香りはそのまま残り、塩や砂糖を少し使っても材料の味を十分に引き出すことができる。油やバターも全く使わないため、カロリー摂取が比較的少 ..
- 真っ青な空を見ながらティータイム･･･現代デパート「ハヌル公園」2005年 09月 05日(月)
- 真っ青な秋の空。そんな秋の空を近くで感じる方法がある。街中にそびえたつ、数々のビルの階段をひとつ上がっていき、隠れた憩いの場を探すこと。ソウルにはあちこちにそんな場所が隠れている。 青い空の下、さわやかな秋の風を感じ、ゆっくり本を読 ..
- ブドウの名産地「永同」が生んだ韓国産ワイン 「甘さをなくして成功」2005年 09月 02日(金)
- 特有の味と香りが生きているワインを造るためには普通の食用ブドウよりはるかに糖度が高くなければならないが、このようなブドウの品種は韓国の土壌では栽培することが難しい。 しかし韓国でよく栽培されるキャンベルアーリー、マスカットを利用し、 ..
- 「そばの花」咲き乱れる蓬坪 「ウェルカム・トゥ・トンマクゴル」のロケ地も2005年 09月 01日(木)
- 9月はじめ、清楚な一面の花を見たければ蓬坪(ポンピョン)行こう。 韓国の有名な短編小説『そばの花の咲く頃』の作家、李孝石(イ・ヒョソク)の故郷である江原(カンウォン)道・平昌(ピョンチャン)郡・蓬坪面には、この頃になると白い服を着た ..
- 山の中で懐石料理に舌鼓･･･茶室のある日本料理店「サガクハヌル」2005年 08月 31日(水)
- 山の中の道を進むと瓦ぶきの家が建っている。よく見ると、作りが少々変わっていることに気がつく。軒が短く、軒の線も朝鮮式のなめらかな曲線ではなく鋭い直線だ。店の主人が知り合いの日本人建築家に頼み、すべての材料を日本から空輸して作ったものだと ..
