記事一覧
- 鉄板の上でジュージュー 豪快な「もつ焼き」囲みつつソジュで乾杯2005年 09月 27日(火)
- シコシコした歯ざわりとコクのある味わい深さが魅力のコプチャン(モツ)は、無機質とカルシウムが大量に含まれており、精のつく絶好のつまみだ。 コプチャンが庶民的な食べ物であるためか、ソウル市内には様々なコプチャン専門店があるが、今日は ..
- 伝統民俗舞踊と400のイベント･･･「安東国際タルチュムフェスティバル」2005年 09月 26日(月)
- 毎年、今ぐらいの時期になると安東(アンドン)は豊かな伝統民俗芸術で満ち溢れる。 2004年最優秀文化観光フェスティバルに選定された「安東国際タルチュム(仮面をかぶって行う伝統舞踊)フェスティバル」が今年も9月30日から10月9日まで安 ..
- 「世界の絵本と触れ合う」 読書の秋は「ブック・シティ」へ2005年 09月 23日(金)
- 自由路を走っていくとたどり着く坡州(パジュ)の「ブック・シティ(Book City)」。キョハ邑・ムンバル里一帯の48万坪に国内の有名出版社70社、印刷・編集・物流・流通会社が集まり、「本の明日」を夢見る所だ。 さわやかな秋の風に吹 ..
- 寿司が思い切り食べたい時は･･･安くて美味しい「ヒャンチョバプ」に行こう2005年 09月 22日(木)
- 美味しい料理が安ければこれ以上の幸せはない。 新村(シンチョン)・西江(ソガン)大学正門前にある「ヒャンチョバプ」はまさにそんな幸せの味わえる店だ。食べる楽しみはもちろん、目まで楽しませてくれる上に、市中の半分程度の値段で寿司が思い ..
- 1600年前の息吹に触れる･･･「伽倻文化遺跡地」2005年 09月 21日(水)
- “忘れられた王国”伽倻(カヤ)がよみがえる。伽倻の歴史は関連資料が少ない上に、学界の関心度も低く、同じ時代に興亡を争った高句麗(コグリョ)、百済(ペクジェ)、新羅(シンラ)に比べおろそかにされてきた。 しかし最近、「伽倻の古都」慶尚 ..
- スープから炒め物まで･･･韓国式豆腐料理の数々ご賞味あれ2005年 09月 20日(火)
- グツグツ煮たり、ジュージュー焼けば、誰もが大好きなおかずに変身する豆腐。豆腐はたんぱく質と各種の栄養素が豊富な上に、カロリーも少なく、ダイエットにもよい健康食品のひとつ。韓国、中国、日本で主に食べられているが、西洋でも人気を集めている。 ..
- 秋夕の代表料理･･･「ソンピョン」作りに挑戦してみる?2005年 09月 16日(金)
- 秋夕(チュソク、韓国の旧盆)に欠かせない料理のひとつに「ソンピョン」がある。最も代表的な秋夕のごちそうのひとつだ。 ソンピョンを作るためにはまずコメを長時間水に浸す。一晩前から浸しておくと、コメを粉にする時により細かくなり、よりなめら ..
- 朝鮮時代の街並みをそのまま再現･･･慶北・栄州「ソンビ村」2005年 09月 15日(木)
- 慶尚(キョンサン)北道・栄州(ヨンジュ)市・順興(スンフン)面・青丘(チョング)里・紹修書院(ソスソウォン)の隣にある「ソンビ村」は朝鮮時代の両班(ヤンバン、昔の特権階級)と平民の生活を体験できる場所。 ソンビ村は1万7400坪余の ..
