韓菓名人キム・ギュフン氏の限りない挑戦(中)2009年 08月 19日 17:56

...。韓菓はほとんどが揚げ物のため多孔性だ。したがって、空気との接触をできる限り遮断しなければ固有の味と香りを保持できない。食べ残した韓菓はそのまま袋に入れるのではなく、封をしっかりしめ、涼しいところに保管し...

韓国を代表する夏の珍味「冷めん」(中)2009年 08月 19日 17:17

...いうことだ。また麺をはさみで切るのは禁物だ。そば粉の冷めんは絶対に飽きないとのことだ。そばの香ばしい香りを感じるために、はさみは一切使わない。 マネージャーの言葉に従って冷めんを食べたところ、他店の冷...

手作りのヘルシージャムはいかが?2009年 08月 19日 11:43

...。 3.熱湯で消毒したびんに入れ、密封する。 ※バジルはトマトソースを作るときに欠かせない。バジルの香りはトマト料理によく合う。 ◆元気が出るリンゴ・シナモン・ジャム リンゴはシナモンを加えると風味がさらにアップし...

マッコリの名人、長寿マッコリのソン・ギウク専務(中)2009年 08月 06日 16:44

...。キムチでも、チゲでもいいが、ネギチヂミのように油を敷いて焼いた料理なら腹持ちもいい。香ばしい油とマッコリ独特の味や香りは相性ピッタリだ。 文=ホ・シミョン(旅行紀行家・酒評論家)、写真=キム・ソナ

マッククスを食べに春川までひとっ走り?2009年 08月 06日 10:09

...マッククスは肉のスープを使わず、トンチミの汁だけを加えてさっぱり食べるのが特徴。そば特有の歯ざわりと香りが逸品。 14:07、江一インターチェンジ=午後12時42分に食事を終え、ソウルに戻る。朝陽インタ...

日本政府観光局ソウル事務所の谷博子所長(中)2009年 08月 05日 17:30

...ルしたマグロに、イタリア・ニース式の野菜サラダ(1万8000ウォン=約1400円)が口の中にかすかな香りと風味を残したかと思えば、オーブン焼きにした若鶏とシャンペン・クリームリゾット、そしてアーティチョー...

日本政府観光局ソウル事務所の谷博子所長(上)2009年 08月 05日 17:22

...と、必ずこの店に連れて来てワインを飲みます。三清洞でしか味わえない伝統的な韓屋(韓国風の家)の趣や、香り豊かなワインを紹介するんです。もう7年も通ってますから、自分の家のようにリラックスできます」 韓...

【フォト】秋の香り漂うイ・ヘヨン2009年 07月 27日 18:04

ファッションリーダー、イ・ヘヨンは早くも秋の香りを漂わせている。 イ・ヘヨンはこのほど、世界的なコスメブランド「シュウ・ウエムラ」のモデルとして登場。新製品「プリミトライブ」シリーズのグラビアを...

インタビュー:ソン・スンホン「次は明るいキャラの作品をやりたい」(下)2009年 07月 25日 16:18

...イメージを脱し、男らしさ、たくましさを見せつけて新たなファンを獲得したソン・スンホン。一方で、『夏の香り』や『秋の童話』のような純粋で美しいイメージが好きなファンが多いのも事実だ。しかし、本人はそのイメー...

インタビュー:ソン・スンホン「これから未熟なところを埋めていきたい」(上)2009年 07月 25日 16:16

TBSで好評放送中の『エデンの東』。主演のソン・スンホンは、『夏の香り』以来5年ぶりのドラマ出演であり、超大作というプレッシャーを跳ねのけ、ドラマを大ヒットさせただけでなく、俳優として大きな成長を見せた。 ...