記事一覧

    ガンベロ・ロッソが選ぶ韓国最高のイタリアンレストランは?
    ガンベロ・ロッソが選ぶ韓国最高のイタリアンレストランは?2017年 11月 24日(金)
     イタリアのグルメ専門出版社「ガンベロ・ロッソ(Gambero Rosso)」が10月25日、ソウル市竜山区のグランド・ハイアット・ソウルで「ガンベロ・ロッソ・トップ・イタリアンワイン・ロードショー」を開催した。    「ワイン2 ..
    スペインの国民的ドリンク「カカオナット」韓国上陸
    スペインの国民的ドリンク「カカオナット」韓国上陸2017年 11月 21日(火)
     スペインに行ったら必ず飲んでみるべきドリンクとして知られる「カカオナット」がついに韓国にやって来る。 カカオラットS.Lの創業者は1931年、牛乳とカカオ飲料を結婚式で提供し、カカオラットのアイデアが頭に浮かんだという。1933年に小さな ..
    ココに行けば間違いない! 全国のグルメストリート
    ココに行けば間違いない! 全国のグルメストリート2017年 11月 17日(金)
     旅行をする際、絶対に欠かせないのがご当地グルメ。もちろん、近所でも食べられるものがほとんどだが、特定の地域で誕生したメニューだけに、その場所で味わい、感じるのが旅の醍醐味と言えるのではないだろうか。韓国観光公社では、各地域の特色あふれるグ ..
    スープにおでん…肌寒い季節にピッタリのコンビニおやつとは?
    スープにおでん…肌寒い季節にピッタリのコンビニおやつとは?2017年 11月 15日(水)
    ◆かわいらしいディズニー・カップスープ コンビニエンスストア「GS25」はディズニーとタッグを組み、カップスープを発売。「YOU USディズニー・カップスープ」は、小麦粉をバターでいためてルーを作る正統派レシピを応用しており、深く濃厚な風味 ..
    チョウセンゴミシ・ブランデーVS海外の蒸留酒、試飲会盛況
    チョウセンゴミシ・ブランデーVS海外の蒸留酒、試飲会盛況2017年 11月 12日(日)
     農林畜産食品部(省に相当)によって「訪ねる醸造場」に指定されているワイナリー「オミナラ」(慶尚北道聞慶市)でつくられた最高級ブランデー「コウンダル(美しい月の意)」と高級ウイスキー「ジョニー・ ウォーカー・ブルー・ラベル」の比較試飲会が ..
    韓国で今、「スペシャルティコーヒー」が人気
    韓国で今、「スペシャルティコーヒー」が人気2017年 11月 09日(木)
     コーヒーにうるさい愛飲家立の間で「スペシャルティコーヒー」が流行っている。多くの人が値段の高い高級コーヒー豆、またはそのような高級豆を使って入れたコーヒーだと思っているが、正確に何なのか知っている人は少ない。コーヒー評論家シム・ジェボムさ ..
    菊にコスモス…秋にピッタリのお茶はコレ!
    菊にコスモス…秋にピッタリのお茶はコレ!2017年 11月 05日(日)
     秋は天気が変わりやすく、気温の日較差が大きい。そんな季節の変わり目には、健康に役立つお茶を飲むのがよい。コスモスや菊など香しい秋の花や、カリンなど秋が旬の果物を使ったお茶がオススメだ。■菊花茶 菊は秋を代表する花で、老化防止・免疫力アップ ..
    意外なコラボ! コーラ味のポテト、チャンポンピザ登場
    意外なコラボ! コーラ味のポテト、チャンポンピザ登場2017年 10月 24日(火)
     化粧品やキャラクター、ブランドと芸能人らによる、分野の垣根を越えたさまざまなコラボレーションが話題となっている。食品業界でも、これまで想像できなかった食材の組み合わせで新たな味をつくり上げるコラボレーションが相次ぎ登場している。思ったより ..
    アジア最高のシェフによる韓国伝統酒ペアリングイベント開催
    アジア最高のシェフによる韓国伝統酒ペアリングイベント開催2017年 10月 20日(金)
     ソウル市内の繁華街・明洞のホテル28内にある韓国料理店「月香」で8月29日、「GohGan Dinner in Seoul」というイベントが開催された。この日の主人公は、「アジアのベストレストラン」で3年連続1位になったタイ・バンコクのレ ..
    辛いタコ炒めに赤ワイン!? 韓国ならではのペアリング
    辛いタコ炒めに赤ワイン!? 韓国ならではのペアリング2017年 10月 16日(月)
     辛い料理と赤ワインは最悪の組み合わせ、というのが世界のワイン業界の常識だ。しかし、唐辛子と焼酎に慣れ親しんでいる韓国人は、西洋の人たちが嫌がるこの組み合わせを楽しむ、独特な民族だという主張が提起された。 最近、国際的な学術誌「Bevera ..