記事一覧
- グルメがテーマの韓国旅行、どこがいい？2019年 11月 15日(金)
- 農林畜産食品部（省に相当）と韓食振興院が11月8日にソウル市中区の韓食文化館で開催した「2019優秀飲食観光公募展授賞式および競進大会」で「頭陀山マルランで探す山菜ー歴史紀行」がアイデア商品部門最優秀賞を、「伝統料理韓食料理旅行」が運営プ ..
- 拡大する韓国コーヒー市場、2020年のキーワードは「H.E.R.O.」2019年 11月 13日(水)
- コーヒーなしに暮らせない人たちのことをさす「コーヒーサピエンス（コーヒーとホモサピエンスの合成語）」という単語が生じるほど、韓国人にとってコーヒーは日常化している。来年にはどんなキーワードがコーヒー消費市場をリードしていくのだろうか。 コ ..
- 肌寒い日にピッタリの熱々料理！ プデチゲ・ウィーク開催2019年 11月 12日(火)
- 肌寒い日が続いている秋、ハムやソーセージなどさまざまな食材でお腹を満たしてくれるプデチゲ（部隊チゲ＝ソーセージやハム、野菜を入れた辛い鍋料理）を食べてみてはいかがだろう。 米国食肉輸出連合会（USMEF）は11月4日から17日にかけて ..
- 紙面に登場した地方の名店が進化、北朝鮮の料理も登場2019年 11月 11日(月)
- 朝鮮日報「とにかく、週末」コーナーで紹介された後、変化を遂げている名店がある。「地域の有名餅店、餅地巡礼」（1月12日付）を通じて注目された100年の伝統を誇る慶尚北道安東市の名物である元祖ボンオリもち米餅は、安東市内にある「安東チムタク ..
- 辛い韓国料理ともピッタリ！ 異色のカクテルが話題2019年 11月 05日(火)
- ソウル・アンダーズ江南ホテルで「ジャンヌダルク」というニックネームで呼ばれているハン・ヨンスさん（28）は、韓国国内の五つ星ホテルにはただ一人しかいない、女性のヘッドバーテンダーだ。上に上がるほど女性が少ないのはバーテンダー業界も同じ。女 ..
- マグロ・アンコウ・イイダコ、2020年から原産地表示対象に追加2019年 11月 01日(金)
- マグロ、アンコウ、イイダコが2020年上半期から飲食店で原産地表示対象水産物に追加される。 海洋水産部（省に相当）は、飲食店の原産地表示対象水産物を現行の12品目から15品目に拡大する内容を含めた「農水産物の原産地表示に関する法律施行 ..
- ソウルでアジア最大規模のコーヒー展示会開催2019年 10月 30日(水)
- アジア最大規模のコーヒー専門展示会「第18回ソウルカフェショー」が11月7日から10日にかけて、ソウル市江南区三成洞のCOEXで開催される。今年はコロンビア、ブラジル、コスタリカなど40カ国・地域からコーヒーに関するブランド3500社余り ..
- 目玉ゼリーに地球ゼリー…ハロウィンを前に珍しいお菓子が人気2019年 10月 29日(火)
- 10月31日のハロウィンを控え、今年初めに動画投稿サイト「ユーチューブ」のASMR動画で人気を集めた珍しいお菓子、キャンディーが再び注目を浴びている。 流通業界が10月16日発表したところによると、最近南大門・永登浦・清涼里などにある輸入 ..
