記事一覧

    江原道の寒さに打ち勝ったワインはいかが?
    江原道の寒さに打ち勝ったワインはいかが?2020年 06月 25日(木)
     江原道がおよそ10年にわたる研究を経て開発した新品種のブドウでワインをつくり、販売する。  江原道農業技術院は最近、江原道の厳しい寒さに耐え得るブドウ5種を開発し、江原道産ワインを売り出すことに成功した、と6月18日発表した。ワインは道内 ..
    2020年のトレンドはタルゴナ! 今夏手軽に楽しめるデザート&ドリンク続々登場
    2020年のトレンドはタルゴナ! 今夏手軽に楽しめるデザート&ドリンク続々登場2020年 06月 23日(火)
     昨年黒糖がブームになり、関連商品がよい反応を得たように、今年はタルゴナ(カルメ焼き)商品が人気を集めている。これを受け、食品・飲料メーカーでは、混ぜるのに苦労しなくても手軽にタルゴナの風味を楽しめるドリンクやデザートを相次いで売り出してい ..
    映画で料理の味を楽しむ! 釜山フードフィルムフェスタ7月開催
    映画で料理の味を楽しむ! 釜山フードフィルムフェスタ7月開催2020年 06月 20日(土)
     釜山市は、料理をテーマに制作された世界中のさまざまな映画やドキュメンタリーを紹介する2020年釜山フードフィルムフェスタ(BFFF)を7月3日から5日にかけて映画の殿堂で開催する、と6月15日発表した。  特に今年は「癒しの料理」をテー ..
    発売1周年の人気焼酎「眞露イズバック」、日米など7カ国に輸出へ
    発売1周年の人気焼酎「眞露イズバック」、日米など7カ国に輸出へ2020年 06月 18日(木)
     ハイト眞露の焼酎「眞露イズバック(JINRO is back)」を海外でも味わえるようになった。  ハイト眞露は6月10日、「眞露イズバック」発売1周年を迎えるに当たり、日本や米国、中国など7カ国に輸出することになったと発表した。最初は1 ..
    ニュートロブームに乗って人気上昇中、はったい粉のさまざまな楽しみ方
    ニュートロブームに乗って人気上昇中、はったい粉のさまざまな楽しみ方2020年 06月 17日(水)
     はったい粉は香ばしくて甘く、親しみのあるメニューだが、水で溶いて飲まなければならないというわずらわしさがある。これを受け、食料・飲料メーカーが手軽にはったい粉を楽しめる商品を売り出している。最近では、レトロな感性を新たに楽しむニュートロ( ..
    パク・ヘジン主演ドラマに登場のラーメン&ラテ、実際にも販売へ
    パク・ヘジン主演ドラマに登場のラーメン&ラテ、実際にも販売へ2020年 06月 15日(月)
     パク・ヘジン主演のドラマ『年寄りインターン』(MBC)に登場する「ホットチキン麺」と「年寄りラテ」が実際に商品として開発される。  『年寄りインターン』制作サイドは、ドラマの中心的な素材であるホットチキン麺が近々実際に商品として売り出され ..
    韓牛おまかせから韓牛認証店まで…信頼して食べる「韓牛」
    韓牛おまかせから韓牛認証店まで…信頼して食べる「韓牛」2020年 06月 13日(土)
     新型コロナウイルス感染症が拡大する中、日常にも大きな変化が生じている。不特定多数が食事をする場所ではなく、少人数だけが集まって食事をすることができる場所やプライベートルームに区分された飲食店が注目を集めている。特に、緊急災難支援金によって ..
    えごま油・のりをたっぷり振りかけてツルっと…黒いマッククスの定番
    えごま油・のりをたっぷり振りかけてツルっと…黒いマッククスの定番2020年 06月 12日(金)
     京畿道竜仁市水枝区古基洞にある「古基里マッククス(そば粉冷麺)」。平日昼にここに来ると、昨年Blue Bottle Coffee(ブルーボトルコーヒー)前にできた長蛇の列を思い出す。開店時間の午前11時を過ぎて到着すると、2時間は待たなけ ..
    済州名産のワラビでつくる「ワラビ肉炒め」
    済州名産のワラビでつくる「ワラビ肉炒め」2020年 06月 09日(火)
     済州道の春は「ワラビの春」と言ってもよいだろう。それほど済州産のワラビは味がいいことで有名だ。太くてやわらかく、シコシコした食感が、ほかの地域で生産されるワラビとは「種が違うのではないか」と思えるほど差がある。昔からソウルにいる王に献上さ ..
    甘じょっぱい食べ物の代表格トウモロコシ、食品・飲料業界で相次ぎ新メニュー登場
    甘じょっぱい食べ物の代表格トウモロコシ、食品・飲料業界で相次ぎ新メニュー登場2020年 06月 06日(土)
     トウモロコシは夏を代表するおやつで、韓国人が好きな甘じょっぱいメニューの代表走者と言えるだろう。食事の代用としてはもちろん、おやつとしても活用することができ、さまざまな組み合わせで楽しめる。そのため、食品・飲料業界でもかき氷やドーナツなど ..