記事一覧

ネギの根は乾燥させて冷凍庫で保存2017年 03月 31日(金)

　スープやチゲ（鍋料理）などでいいだしが出るネギの根は、水に浸けて歯ブラシなどできれいに洗い、乾燥させて冷凍庫で保存する。

冷凍ギョーザをおいしく焼くには2017年 03月 30日(木)

　冷凍ギョーザをフライパンに並べてコップ半分くらいの水を入れたら油を回し入れる。ふたをして、水がなくなるまで中火で火にかけると、ギョーザの下はカリカリに、上はふっくら仕上がる。

群山のオススメ店、中華の名店から韓国初のパン屋まで…2017年 03月 29日(水)

　濱海園は、年月を重ねた重厚感ある雰囲気がすばらしい。もともと仁川市にあった同店が全羅北道群山市に移転したのは1952年。そのときから2代にわたり店を守っている。ここの人気メニューは酢豚（1万8000ウォン＝約1800円）とカンチャジャン（ ..

電子レンジでサツマイモをふかすには2017年 03月 29日(水)

　サツマイモを新聞紙で包んで多めの水に浸し、電子レンジに入れて6－7分加熱するとホクホクになる。

夜の景福宮、昼の昌徳宮を楽しもう！2017年 03月 28日(火)

　王宮に春がやって来た。昌徳宮後苑（秘苑）にある池では3月15日にまずダンコウバイの花が咲き、楽善斎の梅もちょうど咲き始めたところだ。また、星の光に照らされながら景福宮を歩く「景福宮星光夜行」の今年上半期のプログラムも20日にスタート。昨年 ..

ばんそうこうをきれいに貼るには2017年 03月 28日(火)

　ガーゼ付きばんそうこうの両端を一文字に長めに切り、これを×字型に交差させて貼ると、端がはがれずに密着してきれいに貼れる。

春の山菜に合う調味料は2017年 03月 27日(月)

　春の山菜と調味料にも相性がある。やや苦みのあるナズナは韓国みそ、ツルマンネングサやニガナはコチュジャン（トウガラシみそ）、春ハクサイやヒカゲミツバゼリは魚醤などの調味料がよく合う。

魅力いっぱい、韓国を代表する温泉地はココ！2017年 03月 26日(日)

　温泉は自然がくれた「ホットなプレゼント」だ。天然の鉱物を含んだ温泉につかると、冷えた体がいつの間にかポカポカになる。疲れを取り、健康にもなれる温泉は、家族や恋人たちにとって冬の遊び場として魅力満点のスポットと言える。■自治体の観光資源に　 ..

今ソウルで注目のベーカリーはココ！2017年 03月 25日(土)

■ラ・モンテ　フランス伝統のパンが味わえる。フランスで修業したチャン・ウンチョルさんがフランス産小麦粉、天然バター、自家製酵母を使ってパンを焼き上げる。週末にはチャンさんによる製パン教室も開かれる。2月は補修工事が入り、3月再オープン予定。 ..

冷蔵庫・台所の掃除はレモン焼酎で2017年 03月 24日(金)

　レモン焼酎（スライスしたレモンを焼酎に入れたもの）は、冷蔵庫の内部や台所などに霧吹きでかけてからふき取ると、洗剤の代わりになる。