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松久信幸氏「料理はお客さんの感嘆で完成する」
2002年 07月 22日 19:16
...』と呼んで欲しい」 -『NOBUスタイル』とは? 「私の料理の骨格は和食、中でも寿司だ。幼いごろ、
兄
について行った寿司屋の風景に憧れて、シェフになる夢を育てた。高校を卒業した18の時、新宿の寿司屋に見...
「ナムウォン チュオタン(ドジョウ汁)」
2002年 06月 19日 11:42
...して出される白菜や大根のキムチは全北・扶安の辺山(ピョンサン)半島にある小さなコムソという港町で社長の
兄
が直接作った塩辛を使って漬けたもので、これもまた格別な美味しさだ。 (02)661-6580
カンヌを虜にした韓国の「
兄
弟監督」
2002年 05月 21日 19:44
...画仙』で公式コンペ部門に招待された林権澤(イム・グォンテク)監督に負けないほど注目を浴びている韓国人
兄
弟監督がいる。“70代老人の性と愛”を描いた映画『死んでもいい』で、批評家週間に招待された朴ジンピョ...
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