記事一覧
- 韓国人シェフ、美食の国でフランス人の舌をうならせる2018年 10月 09日(火)
- 「フランスでフォアグラをよく食べたが、このような味は初めてです。香ばしい風味が生きていますが、全く脂っこくありません」 9月14日夜（現地時間）、フランス・ブルゴーニュの古城クロ・ド・ヴージョで、韓国文化と料理を伝える「水刺床（王の食 ..
- 雲鳥楼でみそやしょう油の仕込み2018年 10月 08日(月)
- 民族の霊山と言われる智異山のふもと、全羅南道求礼郡土旨面にある雲鳥楼。秋の日差しと風が差し込む庭で、文化柳氏9代宗婦（宗子や宗孫の妻、宗家の長男の嫁）イ・ギルスンさんが嫁とともに、昨年霜月に漬けておいたみそ玉を甕から取り出していた。吉日を ..
- 大邱ヤプリカパンに済州タチウオパン…ご当地パン大集合！2018年 10月 05日(金)
- 地域の特産物の味を生かし、産地の特徴を詰め込んだ「ご当地パン」が最近、ソーシャル・ネットワーキング・サービス（SNS）を通じて大人気を集めている。「ご当地パン」は老若男女誰でも負担なく食べることができ、地域の特産物など、各地で生産された食 ..
- 今秋オススメ！ 異色のラテが続々登場2018年 10月 03日(水)
- 夏が去り、秋が深まるにつれて、温かい飲み物を求める人が増えている。コーヒーの代わりに紅茶、焼きいも、ナッツなどを使った異色のドリンクが登場し、これまであまり見られなかった組み合わせやビジュアルで消費者たちの好奇心を刺激している。今秋オスス ..
- 韓国で今、昼酒を楽しむサラリーマンが増加2018年 09月 29日(土)
- 先日、昼12時にソウル市江南区三成洞のCOEXにあるクラフトビール専門店「ダブルスコア」を訪れたところ、店内は200人余りのサラリーマンたちでにぎわっていた。客の多くはピザやパスタとともにビールを注文していた。同店を営む新世界フードのヒョ ..
- 食もたれや食べ過ぎに効果的！ オススメの雑穀茶はコレ2018年 09月 26日(水)
- おいしい料理を食べ、よりいっそう豊かな気持ちになれる名節だが、食べ過ぎたり消化不良に陥ることもしばしば。そんなときには、健康機能成分を豊富に含んだ雑穀茶を飲むと、お腹のコンディションを整えるのに役立つ。お腹を楽にするのに効果的な雑穀茶5種 ..
- 期間限定！ コンビニでしか買えない秋夕弁当2018年 09月 24日(月)
- 名節の形態が多様化している。親せきの小言を避けてホカンス（ホテル＋バカンス）を楽しんだり、書き入れ時にアルバイトをする人が増えている。コンビニ業界では、秋夕に帰省しなかったり、多くの食堂が休業するので食事をするのが難しい人たちのため、名節 ..
- 海外に行かなくてもOK！ 韓国で楽しめる世界の味2018年 09月 21日(金)
- 海外旅行に出掛ける人が増加し、現地で味わった食べ物をまた食べてみたいと思う人が増えている。しかし、食べたくなるたびに海外に出掛けることがはできない。最近、海外のグルメを手軽に味わえる商品が登場し、人気を集めている。異国的な味が楽しめる商品 ..
