記事一覧
- 黒ごま、小豆、きなこ餅など、「おばあちゃんの好み」を狙った商品続々登場2021年 09月 19日(日)
- 「ハルモニアル（ハルモニ〈おばあさん〉世代の趣向を好むミレニアル世代）」の趣向を持ったMZ（ミレニアル＋Z）世代をターゲットにした商品が根強い人気を誇っている。これを受け、食品業界では黒ごま、きなこ餅、済州抹茶、小豆など、伝統的な食材を使 ..
- 大統領府の秋夕ギフトに選定された忠州・清明酒ってどんな酒？2021年 09月 18日(土)
- 文在寅（ムン・ジェイン）大統領夫妻が今年の秋夕（中秋節、今年は9月21日）のギフトに選んだ忠清北道忠州市の民俗酒「清明酒」に世間の注目が集まっている。◆【写真】外国人に最も好まれている韓国料理2位はキムチ、1位は？ 大統領府（青瓦台）は9 ..
- カップはひっくり返してこそおいしい…「カップラーメン・チャーハン」が人気2021年 09月 16日(木)
- カップラーメンの位置づけが変わってきた。これまでカップラーメンは、コンビニエンスストアで簡単に済ませる食事であり、海外旅行に出掛けるときの必需品として生き残ってきた。そんなカップラーメンが最近、皿の上の堂々とした料理として紹介されている。 ..
- コーヒーの香りいっぱいの湖畔の都市2021年 09月 13日(月)
- 「湖畔の都市」江原道春川市が「コーヒーの都市」に変身する。春川は韓国で初めて、ロースタリー・コーヒーショップがオープンした場所だ。 春川市は9月3日から19日まで、西面のアニメーション博物館一帯で「春川コーヒー都市フェスタ」を開催する、 ..
- 日本の人気家庭料理を誰でも手軽に…LFフード「HAKOYA」2021年 09月 12日(日)
- 総合食品メーカーのLFフードが手掛ける日本式ラーメン＆どんぶり専門ブランド「HAKOYA」が、日本の家庭料理HMR（Home Meal Replacement＝ホーム・ミール・リプレイスメント）3種を売り出す、と8月30日発表した。 ..
- ヘテ製菓、高級ベーカリーのバターを使った「ポッキー黄金バター」発売2021年 09月 10日(金)
- ヘテ製菓は8月31日、プレミアムスティック菓子「ポッキー黄金バター」を売り出したと発表した。 ベーカリーの高級原料「ブラウンバター」を使用しているのが特徴だ。ブラウンバターは製造工程が大変で、原価が2倍高くなるため、製菓業界で原料に反映 ..
- ユ・ジェソク、ペク・ジョンウォン、チョン・ウソンの戦い…1400億ウォンの混ぜ麺市場、成績表は？2021年 09月 09日(木)
- 毎年夏になると、汁なしでさわやかに楽しむことができ、甘酸っぱく辛さもある味で食欲をそそるビビン麺（混ぜ麺）市場のシェア争いが激しい。2016年に900億ウォン（約85億円）台だった市場規模は昨年、1400億ウォン（約132億円）台まで成長 ..
- 韓国で今、肉マニアたちのための「肉類ミールキット」が人気2021年 09月 07日(火)
- 食品業界が、さまざまな料理で活用できるミールキットや有名店で食べていた味を生かしたメニューを相次いで売り出している。特に、共働き家庭や一人・二人世帯では、食材をそれぞれ購入して調理した後、残った食材をごみとして捨てる浪費を避けることができ ..
