記事一覧

    昼も夜も魅惑的な漢江遊覧船
    昼も夜も魅惑的な漢江遊覧船2005年 06月 01日(水)
     漢江(ハンガン)の遊覧船から眺めるソウルの夜景はロマンチックそのものだ。  甘美な生演奏を聞きながら出発するライブ遊覧船(午後7時30分/午後8時30分蚕室(チャムシル)、汝矣島(ヨイド)、1時間コース)、食事をしながら漢江クルーズが楽 ..
    スープの名店 京畿道「楊平ヘジャンクッ」
    スープの名店 京畿道「楊平ヘジャンクッ」2005年 06月 01日(水)
     ヘジャンクッ専門店の店の名には“楊平(ヤンピョン)”という地名がつくことが多い。まるで接頭語のようだが、これは京畿(キョンギ)道・楊平(ヤンピョン)・シンネマウルのヘジャンクッが有名なため。  京畿道・光明(クァンミョン)ロータリー派出 ..
    【漢江のデート名所】カフェベスト5はここ!
    【漢江のデート名所】カフェベスト5はここ!2005年 05月 27日(金)
     漢江(ハンガン)はデート天国だ。特に真夏の漢江の夜は心地よい風と華やかな照明が一体となり、ロマンチックな雰囲気をかもし出す。  眺めの良いカフェに座って飲むコーヒーやカクテルはいつもとは違ったムードを演出してくれるだろう。 ▲麻浦(マ ..
    ハウスビール専門店「キャッスル・プラハ」
    ハウスビール専門店「キャッスル・プラハ」2005年 05月 27日(金)
     ビールといえば有名ブランドの幾つかのビールを思い浮かべるだろう。しかしビールの種類は実に様々だ。  ビールの本場といわれるドイツ、チェコ共和国の場合、市販されているビールだけで数千種におよぶ。いわゆる“ハウスビール”が巷に溢れているから ..
    こだわりの“フュージョン緑茶”が楽しめる「セイジ・グリーンティー」
    こだわりの“フュージョン緑茶”が楽しめる「セイジ・グリーンティー」2005年 02月 25日(金)
     ソウル・仁寺(インサ)洞のサムジギル(サムジ通り)に沿って上っていくと、藁で作った椅子が目に入ってくる。まるで福笊籬(1年の福をもたらすと言われるザル)のような椅子が前に並べられた「セイジ・グリーンティー(Seizy Green Tea ..
    【豆腐料理がおいしい店/3】日本風居酒屋「EBISU」
    【豆腐料理がおいしい店/3】日本風居酒屋「EBISU」2005年 02月 04日(金)
     流行の移り変わりが激しいソウル・鴨鴎亭(アックジョン)洞で、おいしい日本風居酒屋として定着した「EBISU(エビス)」。味には定評があり、常連客も多い。  豆腐専門店ではないが、ユニークな豆腐料理が味わえる。豆腐と揚げ麺、カニ肉、野菜か ..
    【豆腐料理がおいしい店/2】元祖ハルモニ豆腐店
    【豆腐料理がおいしい店/2】元祖ハルモニ豆腐店2005年 01月 18日(火)
     ソウル・鍾路(チョンノ)区・旧基(クギ)洞の旧基トンネル入り口にある「元祖ハルモニ(おばあさん)豆腐店」は北漢(プッカン)山の登山客の間で口コミで有名になったところだ。生豆腐を肴にマッコルリ(どぶろく)を飲む年配の客も少なくない。  注 ..
    【豆腐料理がおいしい店/1】コンイヤギ
    【豆腐料理がおいしい店/1】コンイヤギ2005年 01月 07日(金)
     ソウル・木(モク)洞にある豆腐料理専門店「コンイヤギ(豆物語)」。  江原(カンウォン)道・平昌(ピョンチャン)で栽培している国産大豆を使い、その日その日に豆腐を作っている。  口当たりの良い豆腐の味に加え、洗練された料理は申し分ない ..
    【あったか鍋物・汁物/4】ユッケジャン
    【あったか鍋物・汁物/4】ユッケジャン2004年 12月 22日(水)
    ▲材料 長ネギ300グラム、ゼンマイ70グラム、モヤシ70グラム、春雨70グラム、ヒラタケ100グラム、サトイモの茎100グラム、卵1個、牛肉だし(牛の胸肉500グラム、水14カップ、タマネギ2分の1個、ニンニク3かけ、ショウガ1かけ)1 ..
    【あったか鍋物・汁物/3】キムチ豆腐チゲ
    【あったか鍋物・汁物/3】キムチ豆腐チゲ2004年 12月 10日(金)
    材料 白菜キムチ4分の1玉、豆腐半丁、長ネギ4分の1本、ニンニク大さじ2分の1、タマネギ2分の1、煮干し出し汁2カップ、ごま油・塩コショウ少々 作り方 1.キムチは3~4センチの幅に切る(キムチが漬かりすぎた場合は一度水でゆすぐ)。タ ..