汁物を冷めにくくするには
2019/05/08 08:32
汁物やチゲ（鍋物）を作る時、かたくり粉を大さじ1杯（4人分あたり）入れると、冷めにくくなる。かたくり粉のでんぷんが沸点を高め、器の内部の対流作用を防いでくれるからだ。
朝鮮日報／朝鮮日報日本語版
Copyright (c) Chosunonline.com
2019/05/08 08:32
汁物やチゲ（鍋物）を作る時、かたくり粉を大さじ1杯（4人分あたり）入れると、冷めにくくなる。かたくり粉のでんぷんが沸点を高め、器の内部の対流作用を防いでくれるからだ。
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