記事入力 : 2026/05/14 16:54
継続的な摂取で認知症リスクが低下する「高脂肪食品」とは？
【ヘルス朝鮮】高脂肪チーズを継続的に摂取することが、認知症の予防に役立つという研究結果が発表された。
スウェーデン・ルンド大学の研究チームが、成人2万7670人の食習慣と健康状態を約25年間にわたって追跡調査した。研究チームは、参加者が普段どのような乳製品をどれだけ摂取しているかを詳細に調査。その後、国の健康記録や病院の資料を用いて、参加者の認知症発症の有無を確認した。また、アルツハイマー病と血管性認知症に分けて個別に分析を行った。調査期間中、全参加者のうち3208人が認知症と診断された。
研究の結果、1日50グラム以上の高脂肪チーズ（スライスチーズ2－3枚分）を摂取した人は、ほとんど摂取しなかった人に比べて、認知症全体のリスクが13％、血管性認知症のリスクは29％低かった。特に、アルツハイマー病のリスクを高めるとされる「APOE ε4」遺伝子変異のない人で、この傾向がより顕著に現れた。一方、低脂肪チーズや牛乳、バターについては、認知症リスクの低下との明確な関連性は確認されなかった。発酵チーズに含まれるビタミンK2、短鎖脂肪酸、生理活性ペプチドなどの成分が、血管の健康や体内の炎症反応、腸内環境の維持に関与している可能性があると研究チームは説明している。
研究チームは「発酵乳製品に含まれる特定の成分が、脳の健康維持に関連している可能性がある」とした上で、「ただし、健康食品として過信しすぎるのではなく、適量をバランスよく摂取することが重要だ」と述べた。
一方、認知症のリスクを下げるためには、中年期から健康管理を始める必要がある。血圧や血糖値を安定的に維持し、規則的な運動とバランスの取れた献立を実践することは基本だ。野菜、果物、魚、全粒穀物を中心とした食事は、認知機能の維持に役立つ。
この研究は、米国神経学会の学術誌「ニューロロジー（Neurology）」の最新号に掲載された。
※ 本記事はAIで翻訳されています。
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