最近、「ダイエット・スプーン」が話題だ。SNSなどオンラインを中心に拡散しているこの道具は、一般的なスプーンと似ているが、中央がくり抜かれた形をしており、一度に口に運ぶ量を減らして食事のペースを落とす役割を果たす。スプーンいっぱいに食べ物をすくっても、普通のスプーンと比較して盛れる量が少ない。同じ量の食事を摂るためには何度も口に運ぶ必要があり、この過程で満腹感をより早く感じることになる。

▶空から..

食事のペースを落とし、満腹感を長続きさせてくれる「ダイエット・スプーン」が流行している。（写真＝@RAJBEER_MONSTERより）

　最近、「ダイエット・スプーン」が話題だ。SNSなどオンラインを中心に拡散しているこの道具は、一般的なスプーンと似ているが、中央がくり抜かれた形をしており、一度に口に運ぶ量を減らして食事のペースを落とす役割を果たす。スプーンいっぱいに食べ物をすくっても、普通のスプーンと比較して盛れる量が少ない。同じ量の食事を摂るためには何度も口に運ぶ必要があり、この過程で満腹感をより早く感じることになる。

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　実際、ダイエットを成功に導く要因として「食事の速さ」が挙げられる。食べ物をゆっくり食べると、食欲を抑制するホルモン「レプチン」が増え、反対に食欲を増進させるホルモン「グレリン」の分泌が減少する。これにより、ドカ食い（過食）のリスクが減る。また、脳は食事を始めてから20分が経過して初めて食欲を抑制するホルモンを分泌する。この間に食べ物を急いで摂取すると、満腹感と実際の摂取量の間に乖離（かいり）が生じてしまう。

　英バーミンガム大学の研究チームが大学生43人を対象に食習慣を観察した結果、食べ物をよく噛んで飲み込んだグループは、そうでない2つのグループよりも食欲が抑えられ、食後に食べる菓子やチョコレートの量も少なかったことが確認された。

　食べ物をゆっくり食べることや、食事中にテレビやスマートフォンを遠ざけることも効果的だ。豪ウェスタンシドニー大学の研究では、食事中に画面を見ながら食べると摂取量が増え、食事に集中できなくなるため満腹感が減少することが分かっている。

※ 本記事はAIで翻訳されています。

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キム・ギョンリム記者

朝鮮日報日本語版

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