土鍋には目に見えないくらい細かい穴があるので、洗剤をつけて洗うとそのにおいが付いてしまう。小麦粉を溶いた水や米のとぎ汁で土鍋を洗うと、そうした細かい穴がふさがれてにおいも付かず、きれいに洗うことができる。