韓国産キムチ「機能性表示第1号」誕生

　キムチ専門の研究機関と製造会社の協力により、機能性表示キムチ第1号が誕生することになった。

　世界キムチ研究所は11月30日、「腸内の菌活や排便活動に役立つという内容が表記された『機能性表示キムチ第1号』をキムチ製造会社であるトゥレチャンが売り出す予定」と発表した。

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　現在までに韓国食品産業協会に登録されている機能性表示食品はコメ、豆腐、ゼリー、ドリンクなど全144品に達するが、キムチ類としてはトゥレチャンの白菜キムチが最初だ。

　世界キムチ研究所のチャン・ヘチュン所長は「今回の機能性表示キムチ第1号の発売は、キムチ産業界において意味のある進展であり、これからも多くのキムチ製造会社が新たな機能性表示キムチを売り出す信号弾になるものと期待している」とコメントした。

　なお、トゥレチャン白菜キムチは来年1月中に韓国国内で発売される予定だ。

ソン・チャンホン記者