手軽にさっと！　味も栄養も抜群の豆汁エビ茶碗蒸し＆ケトフォンデュ豆腐バーガー

　穏やかな春を迎え、気だるげになりがちな週末、短い時間でさっとつくることができる異色のメニューを試してみてはいかがだろうか。濃厚な豆汁を使い、味も栄養もばっちりの、チョン食品オススメの簡単レシピを紹介しよう。

◆15分で完成！　やわらかくて香ばしい「豆汁エビ茶碗蒸し」

材料：濃厚豆汁1カップ、卵4個、ボイルしたエビ2尾、ブロッコリー少々、魚醤大さじ1、ごま油小さじ1、塩小さじ1、ごま大さじ1

つくりかた

1.卵4個と豆汁1カップを大きなボールに入れてよく混ぜる。

2.卵液を何度か裏ごしした後、魚醤とごま油、塩を入れて再び混ぜる。

3.卵液を器に入れ、蒸し器や電子レンジ、または電気炊飯器で5分ほど火を通す。

4.ふっくらしたケランチム（韓国風茶碗蒸し）の上にボイルしたエビとブロッコリーをのせ、ゴマを振りかければ完成。

◆運動後の特別なおやつ！　味も栄養も抜群の「ケトフォンデュ豆腐バーガー」

材料（一人前）

基本材料：炒め物用豆腐1丁、レタス50グラム、ミニトマト30グラム、ヒラタケ少々、ホールグレインマスタードソース10グラム、醸造しょう油小さじ1、オリゴ糖小さじ1、バター大さじ1、塩コショウ少々

ソースの材料：濃厚豆汁1カップ、モッツァレラチーズ100グラム、もち粉大さじ1

つくりかた

1.ミニトマトとレタスを食べやすい大きさにカットする。

2.バターをしいたフライパンでヒラタケをいためた後、しょう油とオリゴ糖で味付けする。

3.豆腐は一口大にカットし、バターをしいたフライパンで両面こんがり焼く。

4.濃厚豆汁1カップにモッツァレラチーズを入れて煮る。

5.4のモッツァレラチーズが溶けたらもち粉を加え、粉が見えなくなるまでかき混ぜ、フォンデュソースをつくる。

6.焼いた豆腐の上にホールグレインマスタードソース、レタス、ミニトマト、いためたヒラタケ、フォンデュソースの順にのせた後、再び豆腐で覆えば完成。

キム・ジョンア記者