サツマイモを早く蒸すには

　サツマイモを蒸したりゆでたりする時、ステンレス製のはしを挿しておくと、蒸す時間やゆでる時間を約半分に減らすことができる。ステンレスは熱伝導率が高く、熱がサツマイモに早く伝わるためだ。