柔らかいスユクの作り方

柔らかいスユクの作り方

 肉をゆでてスユク(ゆでた肉を薄切りにした料理)を作るとき、水分の多いリンゴやタマネギを水のかわりに入れてやると、はるかに柔らかく、しっとりとした肉になる。

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