身土不二を実践する「無名食堂」でヘルシー料理を！

　漫画家ホ・ヨンマンの作品『食客』をテーマに、全国各地のグルメや有名店の味が楽しめるグラン・ソウルの「食客村」には、ご飯がおいしい店として知られる「無名食堂」がある。

　同店を代表するメニューは「無名膳」と「珍味膳」。「無名膳」は新米、もち米、麦、トウモロコシ、ハトムギ、粟、黒米、玄米など11種の穀物を混ぜてたいた雑穀ご飯が提供され、「珍味膳」は「高麗アザミナムルご飯」や「ヨモギご飯」「サツマイモご飯」「ドングリこんにゃくご飯」「鴨の燻製と三つ葉ナムルのご飯」など、地域の特産物や旬の食材を使用したご飯が食べられる。さらに旬の野菜で作ったおかずが付いてくる。

　さほどしょっぱくなく淡泊で、後味がすっきりしているヘルシー料理として人気が高い。

■住所：ソウル市鍾路区鍾路33グラン・ソウル1階「食客村」

■メニュー：無名膳1万ウォン（約1100円）、珍味膳1万ウォン

◆そのほかの写真は「ライフコリア」で...