残ったジョンを温め直すときは

　旧正月（今年は2月19日）用に作って残ったジョン（チヂミ）を温め直すときは、フライパンに日本酒や焼酎などのお酒を1、2滴垂らしてから焼くと油臭さが抜け、おいしく食べられる。