Xンデとボッサムをワインで味わう「スネボ」

　スンデ(豚の腸詰め)とワインがこれほど合うとは!

　「スンデとボッサム(ゆで豚肉や野菜などを白菜で包んで食べる料理)を愛する人々」という意味の「スネボ」は庶民的なスンデと優雅なワインを引き合わせた“キューピット”だ。

　後味がまったりとしたスンデの味とにおいをワインが流し込んでくれる。

　難解なワインの名前を前にあれこれ悩む必要もない。スンデにぴったりのワインをレストランであらかじめチョイスしている。だから白か赤を選べばいいだけだが、 赤ワインの方がスンデ(5000ウォン)や「一品スンデ」(ソーセージ風、7000ウォン)と特によく合う。

　ガラスの容器に入って出てくるワイン(8000ウォン)はグラス4杯分で、2人で軽く飲むには十分の量だ。

　問い合わせ(02)546-3707。