【噂のキノコ料理店④】キノコの王国「清潭洞ボソッ多」

　店名でも分るように全ての料理にキノコが使われる。

　キノコ(ボソッ)プルゴギ、キノコ・カルビなどには、肉よりも新鮮なキノコに注目したい。

　マツタケ、シイタケ、牛肉で作るトゥッペギ(石鍋料理)(7000ウォン)は、カルビタン(スープ)よりもボリュームたっぷりだ。

　細かく刻んだキノコが豆腐と共に歯応えのあるキノコ饅頭(大型餃子/5000ウォン)、辛いながらもすっきりした後味のキノコ・メウンタン(辛い味付けの鍋料理)(5000ウォン/2人前以上の注文が必要)も美味。

　江南(カンナム)住宅街のレストランらしく小奇麗なインテリアが印象的だ。

問い合わせ:(02)3446-9292

朝鮮日報・週末マガジン=李ユンファ料理評論家・クック&ネットチーム長