【噂のキノコ料理店①】キノコの韓定食「清雲洞ドゥルプル」

　ドゥルプル定食は、キノコ(ボソッ)が主人公だ。海の幸冷菜にはさっと茹でられたヒラタケとシイタケが合えてあり、香りがそのまま残っている。

　5～6種類のキノコが韓国春雨と一緒に炒められたキノコ・チャプチェ(春雨と具の炒め物)や、マッシュルームが丸ごと入った甘酸っぱいキノコ・タンス(揚げたキノコに甘いソースを掛けた料理)など、キノコ好きには堪らないメニューが多い。

　量も多く、値段もリーズナブルな1石2鳥の店。定食は1万7000ウォンから。

問い合わせ:(02)720-4323

朝鮮日報・週末マガジン=李ユンファ料理評論家・クック&ネットチーム長