【ヘルス朝鮮】ダイエットに成功するには、短期間で体重を減らすことよりも、健康的な食べ物を選び、適量を継続して摂取することが重要だ。

　13日に放送されたJTBCのバラエティ番組『冷蔵庫をよろしく』にゲスト出演した俳優のソン・イェジンは、冷蔵庫の中の食べ物を紹介した。その一つがいなり寿司の材料だった。ソン・イェジンは「息子のためにはご飯を入れていなり寿司を作るけれど、夫のヒョンビンとダイエットをする..

俳優のソン・イェジンがダイエット食を紹介した。／写真＝JTBCバラエティ番組『冷蔵庫をよろしく』のキャプチャ、ソン・イェジンのインスタグラムのキャプチャ

　【ヘルス朝鮮】ダイエットに成功するには、短期間で体重を減らすことよりも、健康的な食べ物を選び、適量を継続して摂取することが重要だ。

　13日に放送されたJTBCのバラエティ番組『冷蔵庫をよろしく』にゲスト出演した俳優のソン・イェジンは、冷蔵庫の中の食べ物を紹介した。その一つがいなり寿司の材料だった。ソン・イェジンは「息子のためにはご飯を入れていなり寿司を作るけれど、夫のヒョンビンとダイエットをする時は、ご飯を豆腐に変える」と話した。続いて「ご飯を入れずに豆腐の水気を切って入れ、ゴボウを切って入れて食べると、シャキシャキしている」と語った。

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豆腐とゴボウ、ダイエット中におすすめ

　ソン・イェジンがご飯の代わりに食べる豆腐は、食欲のコントロールに効果的な食品だ。国際学術誌『アメリカン・ジャーナル・オブ・クリニカル・ニュートリション（American Journal of Clinical Nutrition）』に発表された研究では、大豆タンパク質を中心とした高タンパク質食が、肉類を中心とした高タンパク質食と同程度に満腹感を高め、食欲をコントロールする効果を示した。豆腐にエゴマ油を添えると、さらによい。豆腐に不足しがちな脂肪をエゴマ油が補うためだ。また、エゴマ油に含まれるリノール酸は脂肪燃焼を促進し、体重減少に効果がある。

　ゴボウもダイエットに役立つ。ゴボウにはイヌリンという糖質が多く含まれている。イヌリンは腎機能を助け、利尿作用を促進するとされている。また、食物繊維が豊富で、腸の働きを活発にし、排便を促す。ダイエット食品としてもよく取り上げられる理由だ。

ご飯を完全に断つより全粒穀物を中心に摂取

　ただし、だからといってご飯を全く食べないのは避けるべきだ。炭水化物は体が活動するために必要な主要なエネルギー源で、摂取量が過度に不足すると、疲労感や集中力の低下が現れることがある。特に炭水化物を極端に制限すると、不足したエネルギーを補うために筋肉のタンパク質が分解され、基礎代謝量の低下につながる可能性がある。したがって、ダイエット中もご飯を完全に断つのではなく、雑穀米や玄米など、全粒穀物を中心とした炭水化物を適量摂取するのがよい。

※ 本記事はAIで翻訳されています。

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イ・アラ記者

チョソン・ドットコム／朝鮮日報日本語版

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