【ヘル朝鮮】イタリアで非殺菌チーズを食べた後、最終的に死亡した少年の事例が公開された。

◇汚染された非殺菌チーズ、致命的な大腸菌感染を引き起こす

　4日（現地時間）、英紙「ザ・サン」によると、イタリアに住むマッティア・マエストリさん（13）は2017年6月、4歳だった当時、地元の酪農業者が製造した非殺菌チーズを食べた後、腹痛や下痢の症状が現れた。その後、容体が急激に悪化して病院へ搬送され、検査の結果、..

イタリアで非殺菌チーズを食べた後に死亡した少年の事例が公開された。／写真＝ザ・サン

【ヘル朝鮮】イタリアで非殺菌チーズを食べた後、最終的に死亡した少年の事例が公開された。

◇汚染された非殺菌チーズ、致命的な大腸菌感染を引き起こす

　4日（現地時間）、英紙「ザ・サン」によると、イタリアに住むマッティア・マエストリさん（13）は2017年6月、4歳だった当時、地元の酪農業者が製造した非殺菌チーズを食べた後、腹痛や下痢の症状が現れた。その後、容体が急激に悪化して病院へ搬送され、検査の結果、チーズから志賀毒素産生大腸菌（STEC）が検出されたことが確認された。

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　マッティアさんはこの菌に感染した後、溶血性尿毒症症候群（HUS）を発症して昏睡状態に陥り、その後24時間介助が必要な生活を続けていたが、今月2日に息を引き取った。マッティアさんの父親は「マッティアが私たちのもとを去った」とし、「最後の時間が少しでも苦しみの少ないものとなるよう支えてくださったすべての方々に感謝する」と語った。父親は息子の事故以降、非殺菌乳製品の危険性を伝える活動を続けている。

　一方、汚染されたチーズを製造した酪農業者の関係者2人は、長期にわたる裁判の末、重傷害を負わせた罪で有罪判決を受けた。

◇チーズを含む非殺菌乳製品は避けるのが安全

　志賀毒素産生大腸菌（STEC）は、少量摂取しただけでも感染するほど感染力が強い病原性大腸菌だ。感染すると腹痛、嘔吐、発熱、下痢などの症状が現れ、一部の患者は溶血性尿毒症症候群へと進行する可能性がある。溶血性尿毒症症候群は、赤血球が破壊されて血小板が減少し、腎機能が急激に低下する疾患であり、重症の場合は急性腎不全や神経系の障害、死亡に至る恐れがある。特に5歳未満の乳幼児や高齢者、免疫力が低下している人は合併症のリスクがさらに高い。

　世界保健機関（WHO）によると、STECは少量の菌だけでも感染を引き起こす可能性のある代表的な食品媒介病原菌であり、非殺菌乳製品や十分に加熱されていない肉類、汚染された野菜などが主な感染源として挙げられている。大腸菌感染の多くは数日以内に回復するが、血便、激しい腹痛、脱水症状、尿量の減少などが現れた場合は、直ちに医療機関を受診する必要がある。特に小さな子どもが下痢を繰り返したり、水分を十分に摂れずぐったりしている様子が見られたりした場合は、溶血性尿毒症症候群へ進行していないか確認する必要がある。

　予防のためには肉類を十分に加熱して食べ、野菜や果物はよく洗ってから食べるほか、非殺菌牛乳やチーズなどはできるだけ避けることが望ましい。

※ 本記事はAIで翻訳されています。

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朝鮮日報日本語版

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