外はサクッと、中はしっとり…ヘテ製菓「カンチュリコーン・チョコたっぷり」

2021/06/19 11:21

 ヘテ製菓が「カンチュリコーン・チョコたっぷり」を売り出す。これまでのチョココーンスナックはトウモロコシでつくったコーンスナックにチョコ粉末を振りかけていた。「カンチュリコーン・チョコたっぷり」は中に一度、表面にもう一度、合わせて二度チョコ味をつけている。生地の段階でチョコレートの原料であるカカオ粉末を混ぜ、表面にはチョコレートをコーティングする。カカオの甘くほろ苦い風味とトウモロコシ特有の香ばしさが調和をなしている。

 外はサクッとしており、中はやわらかい。スナックの表面だけでなく、ぽつぽつ開いたおよそ40個の穴の中までぎっしりチョコレートで覆われているのが特徴だ。自社開発したコーンスナックの表面部分を薄くコーティングする瞬間乾燥工法を採用。円筒型で中を空洞にし、穴を開けたカンチュリコーン特有の二重構造の軽い食感が楽しめる。

NEWSIS/朝鮮日報日本語版

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