韓国チーズ発祥の地、全北・任実へ

2017/05/25 08:45

 全羅北道任実郡は、韓国のチーズの歴史が始まった場所だ。1964年、任実聖堂に赴任した青い目のベルギー人、チ・ジョンファン(本名ディディエ・セルステヴァンス)神父は、農民たちとともにヤギを飼い、およそ4年かけて初めて韓国産チーズ作りに成功した。任実郡では現在、50軒ほどの農家が酪農を営んでおり、任実チーズ農協など乳加工業者が12カ所ある。ここで生産されるチーズおよび乳製品は年間1万4000トン余り..

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