冬はやはり旅行に向いている季節ではない。寒くなれば歩みもおのずと速まり、ゆっくりと見て回るべきものも逃してしまいがちだ。身を切るような冬の冷たい風が吹きすさぶ街を歩いているとき、もし屋台が目に入ったら、ひとまず入ってみよう。冷え切った体を一気に温めてくれる湯気が立ち上っている。そう、アツアツのおでんとおでんつゆがあなたを待っているはずだから。 　おでんはご存じの通り、日本の食べ物だ。しかし、韓国..

　冬はやはり旅行に向いている季節ではない。寒くなれば歩みもおのずと速まり、ゆっくりと見て回るべきものも逃してしまいがちだ。身を切るような冬の冷たい風が吹きすさぶ街を歩いているとき、もし屋台が目に入ったら、ひとまず入ってみよう。冷え切った体を一気に温めてくれる湯気が立ち上っている。そう、アツアツのおでんとおでんつゆがあなたを待っているはずだから。 　おでんはご存じの通り、日本の食べ物だ。しかし、韓国の通りに立ち並ぶ屋台のおでんは、少しイメージが違う。韓国のおでんの一番の魅力は、何と言っても手ごろな値段。ひと串（くし）500ウォン、そのうえつゆはいくら飲んでもタダ。種類はたいてい二つ。長方形の薄く平たいさつま揚げをアコーディオン状に串に刺したものと、丸い棒状のおでんを串に刺したもので、お好みのほうを選べる。最近はいろいろな食材が入った独特なさつま揚げが登場、形も値段も多様化しているが、それでも屋台のおでんはほとんど変わらず、「お財布に優しい値段」で、この2種類を売っている。プリプリのおでん自体もおいしいが、紙コップに入れてもらう、ほんのり甘くスッキリした味のおでんつゆは、絶対に外せない。このつゆは家で作るおでんとは味が全く違い、韓国人でもその味の秘訣（ひけつ）が気がかりなほど。いろいろな推測が飛び交うばかりで、屋台ごとに違うのだが、例えばだし用の大根に昆布、まれにワタリガニなど、さまざまな材料が使われている。 　屋台の食べ物が特に多い韓国で、おでんはトッポッキ（もちのトウガラシみそいため）、スンデ（豚の血の腸詰め）、天ぷらなどとともに、長い間愛されてきたメニューだ。ひとたび屋台に寄れば、おでんを食べなくても紙コップにおでんつゆを入れてくれる。これは屋台ならではの良心的なサービス。この冬、韓国旅行でほっこり温まりたいなら、おでんがオススメ。衛生面が気になる方は、屋台ではなくお店でおでんを食べるのもOK。 屋台のおでんの食べ方 ❶ 屋台に入ったら、店主が差し出すおでんつゆをもらう。もし出してくれなくても、近くに紙コップがあるので、これを取って自分でおたまですくって飲む。もちろんおかわりOK。 ❷ しょうゆ皿にたれを入れる。 ❸ お好きなおでんを選び、串を持ってたれにつけて食べる。好きなだけ取って食べ、串は置いておく。 ❹ 食べ終わったら店主が串を数え、おでん代を計算してくれる。 記事＝イ・ヒョンジュ,　写真＝キム・ソナ

atti／朝鮮日報日本語版

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