コンビニで1番よく売れる食品は何だろうか。正解は「おにぎり」。きょうはコンビニのおにぎりの中で一番人気の「ツナマヨネーズおにぎり」と、香ばしさで人気の「焼きおにぎり」のレシピを紹介する。 ◆おにぎりの作り方 　コメをとぎ、30分以上水に浸してから炊く。炊き上がったご飯が熱いうちに塩を加え、ざっくり交ぜる。ご飯が少し冷めたところで、食べやすい大きさににぎる。 ◆ツナマヨネーズおにぎり 　..

　コンビニで1番よく売れる食品は何だろうか。正解は「おにぎり」。きょうはコンビニのおにぎりの中で一番人気の「ツナマヨネーズおにぎり」と、香ばしさで人気の「焼きおにぎり」のレシピを紹介する。 ◆おにぎりの作り方 　コメをとぎ、30分以上水に浸してから炊く。炊き上がったご飯が熱いうちに塩を加え、ざっくり交ぜる。ご飯が少し冷めたところで、食べやすい大きさににぎる。 ◆ツナマヨネーズおにぎり 　ツナにマヨネーズ、マスタード、塩を加える。丸めたご飯の中央に穴を開けて具を入れ、三角形ににぎり、海苔で巻く。

◆焼きおにぎり 　ご飯を三角形に握った後、フライパンを熱し、ごま油でおにぎりの両面をきつね色になるまで焼く。しょうゆとみりん、砂糖で焼きおにぎり用のたれを作っておく。料理用のはけでおにぎりの両面にたれを塗りながら焼く。この作業を3－4回繰り返す。 ◆美味しく作るには？ －もち米を少し混ぜるともっちりして美味しくなる。 －ご飯が熱いと塩がよく溶け、味が均一に広がる。 －ご飯に酢を少々加えると腐りにくい。 －好みに合わせ、ゴマや炒めたコチュジャン（唐辛子みそ）をご飯に交ぜても美味しい。 －焼きおにぎりのたれはしょうゆ大さじ1杯、みりん大さじ1杯、砂糖小さじ1杯の割合で。

キム・ソンユン記者

朝鮮日報／朝鮮日報日本語版

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