今が旬、塩焼きが美味しいプリプリの車エビ

2007/09/28 15:40

 塩を敷いた鉄板の上でほんのり赤く色づいた車エビの淡白で香ばしい味は、「食欲の秋」に欠かせない。洪城や安眠島など、この時期の西海(黄海)は車エビのシーズンだ。今月初めから忠清南道舒川郡のムチャン浦港やホンウォン港、洪城郡のナムダン浦口といった主な港・河口・車エビ養殖場で本格的な出荷が始まった。 ◆車エビの本場、西海・浅水湾と保寧沿岸

 西海の各港や河口からは50隻以上の車エビ漁船が出て今月初めから..

続き読む