▲キムチとタマゴのピザ (1)キムチ、玉ネギはみじん切りにしてバターで炒める。 (2)タマゴを溶いてピーマンとハムは丸めに切る。 (3)フライパンに溶きタマゴを厚めに注ぐ。 (4)タマゴによく火が通ったら、(1)と(2)を乗せ、ケチャップを円く振りかける。 (5)上にピザチーズをたっぷり乗せてチーズが溶けるまで待つ。 ▲タマゴとトビウオの卵のスープ (1)水にイワシと昆布を入れて弱火で熱してだし..

▲キムチとタマゴのピザ (1)キムチ、玉ネギはみじん切りにしてバターで炒める。 (2)タマゴを溶いてピーマンとハムは丸めに切る。 (3)フライパンに溶きタマゴを厚めに注ぐ。 (4)タマゴによく火が通ったら、(1)と(2)を乗せ、ケチャップを円く振りかける。 (5)上にピザチーズをたっぷり乗せてチーズが溶けるまで待つ。 ▲タマゴとトビウオの卵のスープ (1)水にイワシと昆布を入れて弱火で熱してだし汁を作る。 (2)タマゴをよく溶き、塩で味付けする。 (3)だし汁が沸騰したら、タマゴを注ぐ。 (4)タマゴに火が通ったら、刻みネギとトビウオの卵を加えてかき混ぜる。 ▲海鮮タマゴの「チム」(蒸し物) (1)豆腐を固まりにせずにふるいでこし、塩と調理酒をかける。 (2)ガラスのボールにタマゴと昆布のだし汁を注いで混ぜ、塩・調理酒・しょうゆで塩味を付けた後、目の細かいこし器でこしてタマゴの汁を作る。 (3)生シイタケは軸を取って千切りにして、アサリは砂抜きした後にさっと湯がく。 (4)エビは、はらわたを取り除いた後にゆでて殻を取る。 (5)ギンナンを丁寧にいって皮を取る。 (6)タマゴの汁とふるいにかけた豆腐を混ぜ、よくかき混ぜる。 (7)「チム」用の器に具とタマゴの汁を入れ、アルミホイルでふたをした後、蒸し器で13分程度蒸す。 ▲クレープ (1)タマゴをよく溶いた後、砂糖を加えて混ぜる。 (2)小麦粉と牛乳を(1)に加える。 (3)フライパンに食用油を敷き、生地を1さじずつすくって中火で熱したフライパンに乗せていき、火が通ったらひっくり返して反対側にも火を通す。 (4)焼けたクレープにオレンジマーマレードを入れて包む。 (5)皿に盛って砂糖を振りかける。

朝鮮日報／朝鮮日報日本語版

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