夏といえばうなぎ。うなぎには良質のたんぱく質と脂肪質が豊富に含まれているため、体力の補強によく、体力の落ちる夏には欠かせない食べ物のひとつだ。うなぎは老化防止と成人病に効き目のあるビタミンEが牛肉の10倍、カルシウムは牛肉と豚肉の70倍、ビタミンAは豚肉の160倍も含まれている。 　中でもほかとは違う味付けで韓国のグルメの間では有名なうなぎ専門店「アリランプルタヌンうなぎ屋」はたくさんの美味し..

　夏といえばうなぎ。うなぎには良質のたんぱく質と脂肪質が豊富に含まれているため、体力の補強によく、体力の落ちる夏には欠かせない食べ物のひとつだ。うなぎは老化防止と成人病に効き目のあるビタミンEが牛肉の10倍、カルシウムは牛肉と豚肉の70倍、ビタミンAは豚肉の160倍も含まれている。 　中でもほかとは違う味付けで韓国のグルメの間では有名なうなぎ専門店「アリランプルタヌンうなぎ屋」はたくさんの美味しい店が並ぶ京畿(キョンギ)道・一山(イルサン)にある。 　居昌(コチャン)のプンチョンうなぎと臨津(イムジン)江の天然うなぎだけを使っているこの店は、食べ物同士の相性を考慮し、うなぎと一緒にたんぱく質の体内吸収を促すアワビ、ナクチ(足の長い小さなタコ)を一緒に料理する。40種類の漢方薬、昆布、大根、貝で出汁をとったスープに、リンゴ、梨、タマネギ、エビ、生姜を加えた唐辛子の薬味ソースを9回塗ったコクのある激辛うなぎを味わうことができる。ゴマの葉と大根の千切りを添えて食べるうなぎの味は別格だ。 　うなぎ、ナクチ、アワビを一緒に焼いた一皿(写真)は4万9000ウォン～5万9000ウォン(3人分)。 　ソウル～ソンサン大橋～ワールドカップ公園～自由路～キンテクス入り口を過ぎ、2車線になる地点から2キロメートル進む。SKガソリンスタンドの前。(031)923-8288

スポーツ朝鮮／朝鮮日報日本語版

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