「コプチャン(モツ)屋か?カフェか?」 　ソウル・江南(カンナム)区・狎鴎亭(アックジョン)洞のロデオ通りの真ん中(狎鴎亭シネシティ横の食べ物横丁)にある「バー・コプチャン」は他とは少々違った店だ。コプチャンを食べさせる店といえば、ガヤガヤした居酒屋的なイメージを想像しがちだが、この店はそんな雰囲気とは程遠い。カフェに近いといえるだろう。 　ここは往十里(ワンシムリ)で30年間コプチャンを作..

　「コプチャン(モツ)屋か?カフェか?」 　ソウル・江南(カンナム)区・狎鴎亭(アックジョン)洞のロデオ通りの真ん中(狎鴎亭シネシティ横の食べ物横丁)にある「バー・コプチャン」は他とは少々違った店だ。コプチャンを食べさせる店といえば、ガヤガヤした居酒屋的なイメージを想像しがちだが、この店はそんな雰囲気とは程遠い。カフェに近いといえるだろう。 　ここは往十里(ワンシムリ)で30年間コプチャンを作ってきたイ・ミョンジャ(69)さんの辛い炭焼きタレコプチャン(7900ウォン)を素敵な雰囲気のバーで味わうことができる店だ。 　辛い青トウガラシを使った強烈に辛い豚コプチャン(写真)が人気メニュー。コプチャンが辛くても大したことはないと思うかもしれないが、ひと口食べれば口の中に火がつき、鼻の頭に汗が吹き出るほど。 　炭でさっとあぶったコプチャンを、再び鉄板で香ばしく炒めてテーブルに運ばれてくるが、料理が冷めないよう皿の下に小さく火がともされている。結局、3回に渡って焼かれたコプチャンは、柔らかい肉質がすこぶる美味。 塩焼きコプチャン(7900ウォン)、鶏トッポッキ(韓国餅を辛く炒めたもの)(7900ウォン)など。 02-546-5849

朝鮮日報／朝鮮日報日本語版

Copyright (c) Chosunonline.com