流行の移り変わりが激しいソウル・鴨鴎亭(アックジョン)洞で、おいしい日本風居酒屋として定着した「EBISU(エビス)」。味には定評があり、常連客も多い。 　豆腐専門店ではないが、ユニークな豆腐料理が味わえる。豆腐と揚げ麺、カニ肉、野菜からなる「パリパリサラダ」は名前からしてユニーク。サクッとした食感に甘酸っぱいゴマソースを求めて訪れる女性は多い。 　揚げ出し豆腐はナスにシシトウガラシ、ヒラタ..

　流行の移り変わりが激しいソウル・鴨鴎亭(アックジョン)洞で、おいしい日本風居酒屋として定着した「EBISU(エビス)」。味には定評があり、常連客も多い。 　豆腐専門店ではないが、ユニークな豆腐料理が味わえる。豆腐と揚げ麺、カニ肉、野菜からなる「パリパリサラダ」は名前からしてユニーク。サクッとした食感に甘酸っぱいゴマソースを求めて訪れる女性は多い。 　揚げ出し豆腐はナスにシシトウガラシ、ヒラタケなどが添えられている。深い味わいよりもソースの味と多彩な材料のハーモニーを楽しむ料理だ。食事よりも日本酒のつまみにぴったり。 　パリパリサラダ1万3000ウォン、揚げ出し豆腐1万5000ウォン。午後5時から午前2時まで営業。 　地下鉄7号線「江南区庁(カンナムクチョン)駅」下車。鶴洞(ハクドン)交差点のNANTA劇場とバーガーキングの間の道を上がっていくと右手にある。問い合わせ(02)3444-3123。 フードコラムニスト/イ・ユジン euzinlee@hotmail.com

朝鮮日報／朝鮮日報日本語版

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