ソウル・木(モク)洞にある豆腐料理専門店「コンイヤギ(豆物語)」。 　江原(カンウォン)道・平昌(ピョンチャン)で栽培している国産大豆を使い、その日その日に豆腐を作っている。 　口当たりの良い豆腐の味に加え、洗練された料理は申し分ない。 　キャベツと昆布を添えた「トゥブヤンベチュマリ(豆腐のキャベツ巻き)」はここでしか味わえないユニークなメニュー。味もさっぱりしていてカロリーが少なく、近所..

　ソウル・木(モク)洞にある豆腐料理専門店「コンイヤギ(豆物語)」。 　江原(カンウォン)道・平昌(ピョンチャン)で栽培している国産大豆を使い、その日その日に豆腐を作っている。 　口当たりの良い豆腐の味に加え、洗練された料理は申し分ない。 　キャベツと昆布を添えた「トゥブヤンベチュマリ(豆腐のキャベツ巻き)」はここでしか味わえないユニークなメニュー。味もさっぱりしていてカロリーが少なく、近所の主婦にも人気が高い。 　豆腐、豚肉、野菜を細かく切って丸め、小麦粉をまぶして溶き卵をつけて油で揚げた「トゥブ(豆腐)ワンジャ」は子どもから大人まで人気のメニューだ。 　香ばしい「センドゥブ(生豆腐)」、「トゥブオジンオポックム(豆腐とイカ炒め)」は食事にもおつまみにも適している。 　メニューは「豆腐のキャベツ巻き」7000ウォン、「豆腐コチュジャンチゲ」7000ウォン、「豆腐ワンジャ」1万ウォンなど。 　午前11時から午後10時まで営業。 　住所:ソウル陽川(ヤンチョン)区・木(モク)4洞773-3(木洞グローリーパーク204号)。問い合わせ:(02)2644-5205。 フードコラムニスト/イ・ユジン euzinlee@hotmail.com

朝鮮日報／朝鮮日報日本語版

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