【伝統茶菓子を味わう/2】揚げ菓子「メジャッカ」
2004/09/24 15:55
▲材料 小麦粉2カップ、水大さじ9、塩小さじ1、しょうが汁大さじ2、はちみつ2分の1カップ、松の実のみじん切り大さじ2、シナモン小さじ1、サラダ油3カップ ▲作り方 1.小麦粉をふるいにかけた後、水、塩、しょうが汁を入れてこねる。 2.1を薄くのばし、長さ4～5センチ、幅2センチ程度に切る。さらに川の字に切れ目を入れ、ねじって形を整える。 3.130～140度の油で揚げ、はちみつにひたし..
続き読む
2004/09/24 15:55
▲材料 小麦粉2カップ、水大さじ9、塩小さじ1、しょうが汁大さじ2、はちみつ2分の1カップ、松の実のみじん切り大さじ2、シナモン小さじ1、サラダ油3カップ ▲作り方 1.小麦粉をふるいにかけた後、水、塩、しょうが汁を入れてこねる。 2.1を薄くのばし、長さ4～5センチ、幅2センチ程度に切る。さらに川の字に切れ目を入れ、ねじって形を整える。 3.130～140度の油で揚げ、はちみつにひたし..
