1.白玉粉1カップにお湯大さじ2の割合で混ぜながらよくこねる。お湯は熱湯より少し低い温度で。少しずつお湯を加え、耳たぶ程度の固さに練る。 2.1を一口大に丸める。中に干しぶどうを入れてもおいしい。 3.2を熱湯でゆでる。表面に浮いてきたら取り出し、冷たい水に入れて冷ました後、水気を切る。 4.ナツメ、クリを細かく刻んだもの、シナモンの粉、黒ごま、白ごまなどをお好みで団子にまぶす。 (チョン..

1.白玉粉1カップにお湯大さじ2の割合で混ぜながらよくこねる。お湯は熱湯より少し低い温度で。少しずつお湯を加え、耳たぶ程度の固さに練る。 2.1を一口大に丸める。中に干しぶどうを入れてもおいしい。 3.2を熱湯でゆでる。表面に浮いてきたら取り出し、冷たい水に入れて冷ました後、水気を切る。 4.ナツメ、クリを細かく刻んだもの、シナモンの粉、黒ごま、白ごまなどをお好みで団子にまぶす。 (チョン・ミギョン/『料理だけできない賢い女性のための料理本』著者)

朝鮮日報／朝鮮日報日本語版

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