釈迦誕生日に味わう精進料理
2002/05/30 14:00
5月19日は釈迦誕生日。仏教文化のなかでも日常で身近に接することのできるものとして精進料理があります。 肉食と5辛菜(ねぎ・にんにく・にら・ひめにら・あぎ)を避け、野山でとれる穀物やナムル、果物など植物性の材料だけを使いながらも、多様な調理法と豊富な栄養を誇る‘健康食’でもあります。 韓国伝統寺刹飲食文化研究所は19日まで、慶尚(キョンサン)南道の海印寺(ヘインサ)と釜山(プサン)のソナ..
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2002/05/30 14:00
5月19日は釈迦誕生日。仏教文化のなかでも日常で身近に接することのできるものとして精進料理があります。 肉食と5辛菜(ねぎ・にんにく・にら・ひめにら・あぎ)を避け、野山でとれる穀物やナムル、果物など植物性の材料だけを使いながらも、多様な調理法と豊富な栄養を誇る‘健康食’でもあります。 韓国伝統寺刹飲食文化研究所は19日まで、慶尚(キョンサン)南道の海印寺(ヘインサ)と釜山(プサン)のソナ..
