歌手で女優のIU（32）が朝の空腹時のルーティンを公開した。　IUは4日、ユーチューブ・チャンネル「言い訳で」に出演した。この日、お笑いタレントのユ・ジェソクから「IUは撮影日の朝、何を食べているの？」と尋ねられると、IUは「朝はリンゴとブルーベリーを持っていって食べる」とした上で「リンゴを1個、丸ごと食べる」と答えた。さらに「体によくない甘いものが大好きだけど、朝空腹のときはリンゴを食べるようにしている」とした上で「そうすると健康になる感じがする」と語った。◆【写真】IU、オフショルダードレスで披露するほっそりした肩のライン…完ぺきな美しさ

　IUのように朝食としてリンゴを選ぶと、血糖値の管理に役立つ。リンゴに豊富に含まれている水溶性食物繊維のペクチンは、消化の過程で糖の吸収を遅らせ、食後に血糖値が急激に上がるのを防ぐ。ペクチンは腸内の善玉菌の増殖を助け、排便活動もスムーズにしてくれる。また、リンゴは低カロリーだが満腹感が高く、体重管理にも効果的だ。　リンゴは全般的な健康管理にも有益だ。リンゴの皮に含まれるケルセチンは抗酸化成分で、血管内の炎症を抑え、血行をよくする。リンゴに含まれるクエン酸は新陳代謝を促進して乳酸を分解し、疲労回復を助ける。また、ビタミンCは免疫機能の維持に効果的だ。　一方、リンゴは加工せずにそのまま摂取するのがよい。国際学術誌「Appetite」に掲載された研究では、適正体重の成人男女58人を対象に、食事前のリンゴの摂取形態による満腹感とその後の食事量を比較した。その結果、食前にリンゴを丸ごと摂取したグループは、その後の食事での摂取カロリーが対照群に比べておよそ187キロカロリー少なかった。研究チームは、果物をジュースやソースに加工して摂取するよりも、そのままかんで食べる方が満腹感を高め、全体のカロリー摂取量を減らすのに効果的だと報告した。

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