韓国人にとってキムチはどんな意味があるのか。キムチなしにご飯は食べられないと言われるほど、われわれの食卓にキムチは欠かせない。しかし最近では、キムチがなくてもご飯をしっかり食べられるくらいさまざまなおかずがあるので構わないという人たちも増えている。ある調査によると、10ー50代以上の男女10人のうち7人は「キムチが好き」と答えたが、「普通」という回答も20.8％を占めた。韓国人はどんなキムチを食べており、好きなキムチは何か、健康食品としてのキムチに対するイメージはどうなのか、見てみよう。

◆キムチは健康食品だと思う？